LIV. I, CHAP. III, EAU OXYGÉNÉE. d

156. Moyens (le reconnaître la présence (le petites quantités d’eau oxygénée. — On peut se servir des trois réactions suivantes :

1° L’eau oxygénée transforme l’acide chromique en acide perchromique d’une belle couleur bleue. On ajoute une trace d’une dissolution d’acide chromique à la liqueur contenant l’eau oxygénée, puis quelques gouttes d’éther rectifié pour rassembler le composé bleu qui s’est formé. Celui-ci se dissout tout entier dans l’éther, et le colore en bleu intense.

2° L’eau oxygénée chasse l’iode des iodures, surtout en présence d’une trace de sulfate de protoxyde de fer dissous. En ajoutant de l’amidon en solution à la liqueur, on obtient la coloration bleue de l’iodure d’amidon.

5° Elle décolore rapidement la dissolution d’hypermanganate de potasse, en dégageant de l’oxygène et en produisant un dépôt brun de sesquioxyde de manganèse.

157. Circonstances dans lesquelles l’eau oxygénée se produit.

— La décomposition de l’eau par la pile donne de l’eau oxygénée autour du pôle positif où se dégage l’oxygène (159).

La quantité de ce corps est d’autant plus grande qu’on opère à une température plus basse. M. Schœnbein a démontré la formation d’une petite quantité d’eau oxygénée toutes les fois que l’oxydation lente d’une substance minérale ou organique a lieu à l’air en présence de l’eau. Ce résultat peut être mis en évidence par les deux expériences suivantes :

1° On agite une lame de plomb légèrement amalgamée avec de l’eau aiguisée d’acide sulfurique dans un grand flacon presque plein d’air. Il se forme du sulfate de plomb et de l’eau oxygénée, dont on constate la présence dans la liqueur filtrée à l’aide des réactifs indiqués plus haut. Un quart d’heure d’agitation suffit pour réussir cette expérience.

2° On met de l’éther dans un flacon ouvert contenant un peu d’eau; sous l’influence de l’air, l’éther s’identifie, il se forme en même temps de l’eau oxygénée. On le démontre en ajoutant au liquide une goutte d’acide chromique étendu et agitant, pour permettre à l’éther de dissoudre l’acide perchromique formé.

11 se produit également de petites quantités d’eau oxygénée par combustion vive de composés hydrogénés. M. Salet, en condensant à la surface d’un petit serpentin en platine, refroidi par un courant d’eau

froide, les produits de la combustion du gaz d’éclairage, a pu recueillir de l’eau contenant des traces d’eau oxygénée.

158. Usages. — L’eau oxygénée est employée dans l’industrie pour décolorer des matières animales telles que les plumes et les cheveux. On s’en sert pour blanchir les vieilles estampes et restaurer de vieux tableaux (154).