Aeldes

Plu^Ws acîdtes végétaux sont ttès-itépandtis dans toirte» tes f^aeMes, en partie isdés, etr jiattîe cortrbînfe aux bases : d'autres soïit propres à certatiïiest familles ou à certaine genres. Ks sont doués en général dé toutes les propi'iétës des acides à radical simple, et sotrt soumis aux mêmes lois de combinaison que ces deftfîei's. Aucrin des acides végétauj^ nàtui^els tte renferme de nitrogène. Tous sont unis à c(e jf'eati qui jou^ ïé rôle de base et dont on ne peut les séparer, dans la plupart des cas, qu'en combinant f acide à d'autres tâses*