STÉAROPTÊNE DE LA MENTHE

(;;20jj20O2^

Propriétés. — Séparé de l'essence de menthe poivrée par le même procédé que Fessence concrète d'anis, il constitue des prismes incolores, ayant une odeur el une ^veur très-prononcées de menthe poivrée; fusible à 34° et entrant en ébuUition à 21 3<*.

Menthol, C^^W. On l'obtient par l'action de Facide phosphorique anhydre ou de Tacide sulfurique sur l'essence concrète de menthe fondue. Liquide incolore, mobile, d'une odeur aromatique ; p. s. 0,851 ; insoluble dans Teau, entrant en ébullition à 163®. '

COUMARINE.

Ktat naturel. — Dans Ics fèves de Tonka, fruits du Lypterix odoratay où il est en partie cristallisé; de plus, dans les fleurs du Trifolium melilotus, dans YAsperula odorata, dans VAntoxanthiim odoratum. On l'extrait à Taide de l'alcool.

Propriétés. — Prismes brillants, incolores, d'une odeur aromatique agréable, d'une saveur acre non acide ; fusible à 50® et se sublimant à 270*, sans subir de décomposition. Peu soluble dans l'eau.

Aarfecowmangt/e, H + C',*H'0\ On l'obtient en faisant bouillir la coumarine avec une dissolution concentrée de potasse. Prismes incolores, très-brillants, inodores, fusibles à 190<», ne pouvant se volatiliser sans se décomposer; dolubles dans l'eau chaude.

L'essence de rose, de bergamotte, de monarde, les anémones, les racines de Vlnvla helenium et de VAsarum europeum, renferment des stéaroptènes analogues.

Etat naturel. — Très-répandues, dans les parties les plus difiKrentes des plantes^ la plupart du temps mélangées à des huiles volatiles^ qui les tiennent en dissolution : elles coulent par des incisions naturelles ou artificielles faites à certains arbres.

Propriétés. — Les résines brutes ne sont jamais cristallisées; elles ont le plus souvent la forme de gouttes, comme la gomme; elles sont colorées; la plupart sont jaunes ou brunes, transparentes, cassantes; leur cassure est brillante et conchoïde ; elles possèdent ordinairement une saveur et une odeur assez faibles. Pures, elles sont inodores, incolores et insipides ; plusieurs d'entre elles sont alors cristallisables. Elles sont fusibles, combustibles, et non volatiles. Elles ne conduisent pas Télectricité et sont insolubles dans Teau. Elles sont solubles dans l'alcool, dans réther, dans les huiles volatiles, cependant, en proportions trèsvariables.

Chaque résine naturelle se compose de plusieurs résines simples (^ue Ton peut isoler, en les traitant par divers dissolvants ; mais la plupa^-t du temps, il est difficile d'en opérer la séparation complète.

On distingue les résines simples contenues dans la même résine briUe par les noms de résine alpha, béta, gamma, etc.

La plupart des résines sont des acides faibles et s'unissent aux bases salifiables sans changer de composition. Elles semblent toutes renfermer 40 at. de carbone par équivalent. Aucune résine ne contient de nitrogène.

Le nombre des résines est très-considérable. On n'en a étudié soigneusement qu'un petit nombre, parmi les plus importantes, en raison de leurs applications techniques ou pharmaceutiques :

i. Colophane, résine du pin. La térébenthine qui s'écoule des sapins, des pins, des mélèzes et des autres espèces de pms, par les incisions qui leur sont faites, se durcit d'elle-même peu à peu à la surface des arbres et se transforme en résine, en partie par la concentration, mais surtout par l'oxydation de l'huile. Distillée avec de l'eau, l'essence de térébenthine passe et la résine reste ; cette dernière est connue sous le nom de colophane.

La colophane est jaune brunâtre , transparente , cassante , fusible, très-soluble dans Talcool, Téther, les huiles grasses et les huiles volatiles. Elle se compose de deux résines différentes, mais qui sont altérées dans la colophane du commerce préparée par la fusion. On se la procure le plus facilement inaltérée au moyen de la résine des sapins desséchée. On épuise la résine pulvérisée par de l'alcool froid à 72° qui dissout la résine alpha et laisse la résine héta inaltérée.

Résine alpha (acide pinique). On la précipite de sa solution au moyen de Teau. Elle est incristallisable. Fondue, elle a l'aspect de la colophane; elle est très-soluble dans Talcool, Téther et l'essence de térébenthine ; ses solutions ont une réaction acide. Elle s'unit aux bases. Le résinate potassique, qu'on obtient en faisant digérer la résine avec une lessive de potasse, est résineux, insoluble dans la potasse caustique, et soluble dans l'eau. Les acides en précipitent de la résine hydratée. On prépare, par double décomposition, les résinâtes insolubles.

Résine béta (acide sylvique). G*"H'°0*. On dissout dans l'alcool chaud le résidu de la résine de pin que l'alcool froid a laissé, on filtre la solution chaude et on laisse refroidir ; la résine cristallise alors. On la purifie par une nouvelle cristallisation dans l'alcool aiguisé avec un peu d'acide sulfurique.

Cristaux incolores, transparents, ordinairement très-déliés, insipides, insolubles dans l'eau, solubles dans l'alcool et dans l'éther; très-peu solubles dans l'alcool à 72®. Fusible à 140°. Elle se transforme rapidement en résine alpha^ notamment dans sa propre dissolution. Elle forme des sels très-analogues à ceux de la résine alpha.

La résine extraite du Pinus maritima (Galipot), est presque exclusivement composée d'une résine incolore, cristallisable (acide pimarique), qui a la même composition qiie le précédent, mais dont les propriétés sont différentes. Elle perd facilement la propriété de cristalliser, sans changer de composition.

Colophèney C^^'H' *'. On l'obtient en même temps qu'un résidu d'eau et de charbon^ en soumettant la colophane à la distillation sèche, ou en faisant agir l'acide sulfurique sur l'essence de térébenthine. Liquide incolore, à reflets chatoyants bleus, d'une densité de 0,940 et d'une odeur caractéristique.

^. Résine du copahu. C*^H'*^0*. On extrait par incision de plu-

sieurs espèces de Copahifera du Brésil^ le baume de copahu qui est un liquide épais^ limpide, jaune clair, ressemblant beaucoup à Tessence de térébenthine; il est constitué par une résine et par une huile volatile delasérieC**'H*.

La résine débarrassée par la distillation avec Teau de Thuile qu'elle renferme, peut être obtenue en cristaux incolores, transparents, réguliers, lorsqu'on la dissout dans Talcool ou dans Tammoniaque caustique et qu'on abandonne la solution à Tévaporation spontanée. On obtient de semblables cristaux en faisant subir le même traitement au baume. Cette résine se combine aux bases. Néanmoins, les diverses espèces de baume paraissent contenir des résines un peu différentes ou altérées, car celles qu'on extrait de certains d'entre eux ne peuvent pas cristalliser.

3. Bésine élémi. G*"H"0*. On l'extrait dé plusieurs espèces d'Atnyris dans les Indes onentales et occidentales. Jaune, transparente, molle, douée d'une odeur provenant d'un peu d'huile volatile. Elle contient une résine amorphe et une autre cristallisable et soluble seulement dans l'alcool bouillant. Ces deux résines sont isomères. La dernière ne peut être obtenue qu'en aiguilles cristallines déliées et ne s'unit pas aux bases, mais elle absorbe l'eau de l'air et de l'alcool et devient amorphe. On la trouve aussi dans la résine animée et dans celle d'euphorbe.

4. Bétuline. G***H"0'. On l'extrait de l'écorce du bouleau; elle apparaît comme une végétation laineuse à la surface de l'écorce, lorsqu'on chauffe peu à peu cette dernière. On l'obtient de la manière la plus avantageuse en faisant bouillir l'écorce extérieure avec de l'eau, la desséchant et la faisant bouillir avec de l'alcool, où la bétuline cristallise en mamelons. Incolore, fusible à 200'', d'une odeur analogue à celle de l'écorce, sublimable dans un courant d'air.

5. Lactucone, C*"H'^0', dans le suc du Lactuca virosa. Prismes déliés, incolores, se prenant en une masse amorphe par le refroidissement; très-analogue à la bétuline.

6. Copal. De différentes sources, d'Afrique, des Indes orientales, etc. Grands morceaux jaunâtres ou jaunes, opaques à l'extérieur, transparents dans la cassure, emprisonnant quelquefois des insectes; durs, cassants, plus lourds que l'eau. Fusibles, mais en se décomposant. Insolubles dans l'alcoo), se gonflant dans l'élher où ils ne tardent pas à se

dissoudre; solubles dans la potasse caustique. Il y a d'ailleurs différentes sortes de copal ; elles sont constituées par plusieurs résines trèsdifficiles à séparer.

7. Rédne Dammar dans YAgathis loranthifolta, arbre des Moluques analogue aux pins. Elle ressemble beaucoup au copal, mais elle est fusible sans décomposition et soluble dans l'alcool chaud.

8. Mastic. Extrait en Grèce du Pistacta lentiscus. Petits grains sphériques, jaunâtres, transparents, d'une sapeur et d'une odeur faiblement aromatiques. Il est composé de deux résines, de solubilité différente dans Talcool hydraté.

9. Oliban (encens). Provient du Boswelliay arbre de FAbyssinie. Grains en forme de gouttes sphériques, jaune pâle, transparents, solubles en grande partie dans Talcool, fusibles avec décomposition en répandant un parfum balsamique.

10. Sandaraqtie. Extrait du Thuya articulata de la Barbarie. Petits grains jaune pâle, transparents, cassants, très-fusibles, solubles dans Talcool. Elle se compose de trois résines.

11. Gomme laque. Elle résulte de la piqûre d'un insecte sur les rameaux de certains arbres des Indes occidentales. Celle qui tient encore aux rameaux porte, dans le commerce, le nom de gomme laque en bâtons, celle qui en est séparée porte celui de gomme en grains; et celle qui est fondue et purifiée se nomme gomme en tablettes; celte dernière constitue des morceaux minces, cassants, bruns et transparents. La gomme laque contient encore plusieurs éléments de Tinsecte qui Ta produite, entre autres de la graisse et une matière colorante. Elle se compose, à ce qu'il paraît, de cinq résines différentes dont une seule est cristallisable.

12. Benjoin. Extrait du Styrax benjoin, arbre de Sumatra. Grands morceaux cassants, qui brisés paraissent formés de petits fragments blancs et brunâtres soudés ensemble. Il a une odeur agréable de vanille. Lorsqu'on le fond, il laisse dégager des vapeurs d'acide benzoïque, dont il renferme à peu près 18 p. 0/0. Il se compose de trois résines.

13. Guayac. Extrait du Guyacum officinale, arbre des Indes occidentales. Grands morceaux transparents et cassants, gris bleuâtre extérieurement, à cassure brune. Sa poudre devient verte au contact de l'air ou de l'eau chlorée ; sa solution alcoolique est colorée en bleu foncé par l'acide nitreux.