KATIÉRES COLORANTES DES LICHENS

Les fèves de café renferment aussi de Y acide caféiqucy qu'on peut extraire en reprenant par Teau le café épuisé par Talcool et précipitant la liqueur obtenue par Tacétate plombique basique. Masse amorphe.

On trouve en outre dans un grand nombre de plantes [des acides tanniques dont on n'a pas exactement déterminé la nature ; tous sont caractérisés par une saveur âpre et astringente. On les rencontre^ par exemple, dansTécorce des hêtres, des châtaigniers, des sapins, des saules, des bouleaux, des aulnes, dans les racines de la tormeiitille, dans les rameaux du Rhus coriaria (Sumac), dans les feuilles de YArbvtus uva ursi, dans les gousses des lentilles, dans le thé, etc.

ZIZ. Matières colorantes des licbens.

Les lichens contiennent certains corps non nitrogénés, cristallisables, qui leur sont propres et dont un seul jusqu'à présent a été trouvé dans une plante qui n'appartient pas à la famille des lichens. La plupart de ces corps sont des acides faibles et se transforment si facilement en d'autres corps, qu'autrefois on n'obtenait guère, en croyant les extraire des lichens, que leurs produits de décomposition.

1. Acide alpha-orselliqué, G'^H'^0**. On l'extrait d'une variété de Rocella tinctoria, y enssit de l'Amérique du Sud. Pour l'obtenir on fait bouillir le lichen avec un lait de chaux et on précipite ensuite Tacide par le chloride hydrique. Il cristallise dans l'alcool et dans l'éther en prismes incolores; il est presque insoluble dans l'eau. L'hypochlorite calcique le colore en rouge.

Acide orsellinique ou lécanoriqve, H -j- C *H'0'. On l'obtient par l'ébuUition prolongée d'une dissolution d'alpha-orsellate calcique, et c'est le produit de décomposition le plus commun des matières colorantes des lichens. Prismes incolores, acides et amers, solubles dans l'eau, et dans l'alcod. Il forme avec la chaux et la baryte des sels solubles.

Si l'on fait bouillir l'acide alpha-orsellique avec de l'alcool, on obtient un composé d'oxyde éthylique, cristallisé en prismes solubles dans Teau chaude et dans l'alcdol, Véther orcellinique.