AUTRES PRINCIPES DU SANG

Gomme le sang^ pendant son trajet dans Tintérieur du corps et son passage à travers les vaisseaux capillaires^ est soumis à Faction d'organes sécréteurs et excréteurs^ il est sujet à des changements continuels dans ses principes élémentaires^ d'autant plus qu'il reçoit sans cesse sous la forme de chyle et de lymphe^ qui viennent s'y réunir, les principes élaborés par la digestion des aliments et qui sont destinés à renouveler les âéments du sang; on doit trouver encore dans ce liquide outre ces dernières substances, un grand nombre d'autres principes dont la natm% n'est pas encore bien connue et que jusqu'ici on ne sait pas isoler.

De là vient qu'en examinant du sang au mic)roscope, on voit encore outre les corpuscules sanguins, deux autres espèces de globules qui sont incolores, les uns plus petits, les autres plus gros, moins abondants que les premiers. Les plus petits sont des gouttelettes de graisse ; les plus gros sont des globules de lymphe et de chyle. Dans l'analyse du sang si difficile et si incomplète qu'elle ait été jusqu'ici, on trouve, outre ces éléments, un grand nombre d'autres matières.

On y rencontre différents corps gras, cependant toujours en très-petite quantité ; les uns, en suspension, sous forme de gouttelettes, les autres dissous et saponifiés ; on y trouve mm de la choléstérine. On peut extraire la graisse de toutes les matières protéiques coagulées, a l'aide de Tétber et de l'alcool ; on peut également l'extraire du sang entièrement coagulé et desséché, après avoir épuisé celui-ci par l'eau el l'avoir de nouveau desséché. Une partie de cette graisse se trouve renfermée dans les globules mêmes.

Le liquide qui reste après que le sang a été coagulé par la chaleur, abandonne par Tévaporatipn une masse extractive jaune, composée d'un mélange, peu connu jusqu'ici, de matières organiques et de sels. Au nombre des premières on compte Turée et, dans le sang de bœuf, l'acide hippurique. Parmi les derniers, on trouve surtout le chlorure sodique, les sels de soude et de potasse à acides gras, l'acide phosphorique et l'acide sulfurique. Dans le sang des carnivores on trouve prindpalement du phosphate sodique et de plus, dans celui des herbivores du carbonate sodique. Le contenu des globules, au contraire, renferme