ACTION DES CORPS OXYDANTS SUR L’ALCOOL

AMYLIQUE.

Les produits de celte action sont Y aldéhyde amylique, HIOC1002, et l’acide amylique ou valérianique, H9Cio03,HO. Je ferai l’histoire de ce dernier corps en parlant des acides.

V aldéhyde liquide, incolore, d’une saveur brûlante, d’une odeur

pénétrante, d’une densité de 0,820, insoluble dans l’eau, soluble en toute proportion dans l’alcool , dans l’éther, et dans les huiles essentielles. Il est combustible. Les corps oxydants le font passer A l’état d’acide valérianique. On l’obtient en distillant à feu nu le valérianate de baryte. On l’a aussi désigné sous les noms de valéral, valérone.

DE L’ÉTIIAL (aLCOOI, ÉTUALIQÜE), IP^C**0.

Léthal a été ainsi nommé A cause de son analogie avec l’alcool et l’éther (premières syllabes des mots éiher et alcool)^

L’éthal est un corps solide, blanc nacré, pouvant cristalliser en lames brillantes fusibles à 480. Il distille sans altération. Il est insoluble dans l’eau, soluble à chaud dans l’alcool et dans l’éther. L’acide azotique le décompose. Chauffé avec l’acide sulfurique concentré, il donne, si l’on agite fréquemment, un mélange d’acide sulfurique et d’acide sulféthalique, H33C32^o,HO, 2SQ3, qui est à l’éthal ce que l’acide sulfovinique est à l’alcool.

Lorsqu’on chauffe de l’éthal avec l’acide phosphorique anhydre , on \ obtient un liquide oléagineux, incolore, qui représente l’éthal moins 2 équival. d’eau, c’est-à-dire le cétène (carbure d’hydrogène) = H32C32 ; c’est l’analogue du gaz oléfiant , dans la série vinique.

Quand on chauffe volumes égaux d’éthal et de perchlorure de phosphore, il se forme de l’acide chlorhydrique, puis du protochlorure de phosphore, puis du perchlorure, et enfin un corps huileux, H33C32C1, que l’on peut considérer comme l’éther chlorhydrique de Valcool éthalique.

En chauffant l’éllial avec 5 ou 6 fois son poids de chaux potassée, jusqu’à 210® ou 220<>, on obtient de l’hydrogène et de l’acide éthalique; ce dernier est à l’alcool éthalique ce que l’acide acétique est à l’alcool vinique.

L’éthal , dissous dans du sulfure de carbone, et additionné d’hydrate de potasse et d’alcool, fournit de l’éthaloxanthate de potasse = K0,H33C320,2GS.

Préparation. On obtient l’éthal en fondant 2 parties de blanc de baleine avec 1 partie de potasse caustique en petits fragments et en agitant; il se produit de l’éthalate de potasse et de l’éthal ; on traite la masse par de l’eau bouillante additionnée d’acide chlorhydrique; l’acide éthalique et l’éthal viennent à la surface sous forme d’une couche huileuse. On décante celle-ci, et on la traite par la potasse; on sature par 1 acide chlorhydrique, qui donne de nouveau une matière huileuse contenant de l’acide éthalique et de l’éthal ; on chauffe cette matière avec de la chaux hydratée , qui s’empare de l’acide et laisse l’éthal. On dissout celui-ci dans l’alcool bouillant; on distille pour chasser cet alcool, puis on fait dissoudre Véthal dans l’éther, et on le fait cristalliser en évaporant l’éther.

Acide éthalique {palmitique)., H31C3203, HO. — Il fond vers 60° et cristallise par refroidissement en aiguilles brillantes; il est insoluble dans l’eau, très-soluble dans l’alcool et dans l’éther. Chauffé en vases clos, il est en partie sublimé, en i)aiTie décomposé. Les sels qu’il forme avec les bases ont pour formule MO, H31C3203. Il existe dans 1 liuile de palme, seul ou combiné à ta glycérine. Exposé à l’air pendant long-