LE CONTENU INTESTINAL

Le contenu intestinal est constitué par les produits de digestion des matières alimentaires; par les résidus alimentaires non attaqués ; par les sécrétions des glandes digestives (salive, suc gastrique, bile, suc pancréatique, suc intestinal); par les produits des fermentations microbiennes intrainlestinales.

Les matières digérées, solubles et assimilables sont peu à peu résorbées dans l’intestin grêle ; les matières non absorbées subissent peu à peu pendant leur trajet dans l’intestin des fermentations microbiennes ; par conséquent la constitution du contenu intestinal varie non seulement suivant la nature des aliments ingérés, mais encore suivant la région intestinale considérée.

Nous nous bornerons à indiquer sommairement les substances qu’on peut trouver dans l’intestin :

1° De la glucose, de la maltose, des dextrimes ; — des matières grasses neutres, des acides gras, de la glycérine, des savons ; — des protéoses, des gélatoses, des élastoses ; — ces différentes substances provenant des transformations digestives des hydrates de carbone, des graisses neutres et des substances protéiques.