LES PHOSPHATES DE L’URINE
ne semble plus augmenter, on mélange dans une petite capsule de porcelaine bien blanche une goutte de la solution de ferrocyanure de potassium et une goutte du mélange analysé : s’il se produit une teinte rouge brun, on a ajouté à l’urine un excès d’acétate d’urane ; sinon, on ajoute encore à l’urine quelques gouttes de la solution d’urane, et on recommence l’essai jusqu’à ce que cet essai donne lieu à la coloration rouge brun. (Au lieu d’employer une solution de ferrocyanure de potassium, il est avantageux d’employer le sel broyé et de l’humecter avec une goutte de la liqueur analysée.) Au moment où commence à se montrer cette coloration la précipitation des phosphates est totale. — Supposons que pour précipiter totalement les phosphates contenus dans 50 centimètres cubes d’urine, il faille ajouter 24 centimètres cubes de la solution d’acétate d’urane. Nous savons que 1 centimètre cube correspond à h milligrammes P205, donc 24 centimètres cubes correspondent à 120 milligrammes P2Ofi; — donc hO centimètres cubes d’urine contiennent 120 milligrammes P2Ou ; 1 00 centimètres cubes contiennent 240 milligrammes, et 1 litre contient 2&r, 4 P20:i.
11 n’existe pas de procédé simple volumétrique permettant de doser rapidement les carbonates et les sulfates.
Pour doser les carbonates, ou plus exactement l’acide carbonique des carbonates et bicarbonates de l’urine, il faut traiter l’urine par un acide et déterminer la quantité du gaz carbonique mis en
l’urine.
liberté. On recueille à la température d’ébullition les gaz de l’urine acidulée.
Les chlorures de l'urine sont des chlorures introduits dans l’organisme sous l'orme de chlorures minéraux : on ne connaît pas dans les aliments de combinaisons organiques chlorées.
Les phosphates de l'urine proviennent pour une part des phosphates des aliments, mais pour une part aussi ils se forment aux dépens des combinaisons phosphorées de l’organisme. Nous avons signalé dans l’organisme la présence des combinaisons phosphorées, les lécithines et les nucléoalbuminoïdes. Ces substances sont oxydées dans les tissus, et, parmi les produits de désassimilation résultant de cette oxydation, se trouve l’acide phosphorique, lequel, en présence des carbonates alcalins contenus dans les tissus, fournit des phosphates.
Los carbonates de l'urine proviennent pour une partie des carbonates des aliments, mais pour une partie aussi des sels à acides organiques des aliments : certains aliments, notamment les fruits et les légumes, sont riches en lactates, malates, tartrates, etc., de potasse et de soude : ces sels, oxydés dans l’économie, fournissent des carbonates et des bicarbonates.
Les sulfates de l'urine peuvent provenir pour une partie de sulfates absorbés avec les aliments, mais seulement pour une faible partie, car les aliments sont ordinairement pauvres en sulfates. Ils proviennent pour la majeure partie de l’oxydation des substances sulfurées de l’économie. Les substances
