LES ACIDES SULFOCONJ LIGUÉS

albuminoïdes, les protéides, la substance collagène, sont des substances sulfurées : par oxydation elles fournissent de l’acide sulfurique, qui en présence des carbonates alcalins des tissus, donne des sulfates et du gaz carbonique.

Voici une analyse des sels minéraux d’une urine d’un homme de poids moyen. Les nombres se rapportent à la quantité totale d’urine éliminée en

24 heures :

gr.

Acide sulfurique 2,00

Acide pliosplioriquo 3,15

Chlore des chlorures 7,00

Ammoniaque 0,75

Potassium 2,50

Sodium 11,10

Calcium 0,25

Magnésium 0,20

A côté des substances que nous venons d’étudier, lesquelles sont les véritables sels minéraux, il convient de placer une série très importante de substances, les sels d’acides sulfoconjugués, les phénylsulfates.

Qu est-ce qu’un acide sulfo conjugué? Qu'est-ce qu'un phénylsulfate?

L'acide sulfurique SOlH2 est un acide diatomique; il donne 2 séries de sels :

\ Les sulfates neutres tels que SO'*Na2 et SCUCn.

L Les sulfates acides ou bisulfates tels que SOHNa.

De même l’acide sulfurique peut donner avec les alcools 2 séries d'éthers tels que :

Le sulfate diéthÿliquo SOI

unis.

C2HB,

316 L’URINE

qui est 2 fois éther, et

Le sulfate moiioélhylique SO*

ou acide sulfovinique, qui est une fois éther et encore une fois acide ; — ce dernier composé peut donner des sels, les sulfovinates répondant à la formule

Avec les phénols aromatiques, l’acide sulfurique donne 2 séries d'éthers , par exemple :

Le sulfate de phénvle SO1 j

( CGH»

qui est deux fois éther, — et

Le sulfate mouopliénylique S0’>