nos taiirns Linn. — Cuv. 1. c., I, p

Il existe aux Açores deux races bien distinctes de bœufs, toutes deux d’origine probablement portugaise : la race du Minho, la race de Corvo. La race du Minho est de taille ordinaire, de constitution robuste, à cornes énormes et longues, à robe plus ou moins foncée : on la voit surtout à San-Miguel, à Terceira et à San-Jorge, où on l’emploie pour les travaux des champs et pour le transport des lourds fardeaux. De bons résultats ont été obtenus de son croisement avec la race de Jersey pour les vaches laitières. Les vaches de celle race sont nombreuses, bonnes laitières; rarement on les tue pour la boucherie; il n’y a guère qu’un taureau par cinquante vaches. La race de Corvo mesure à peine un mètre de hauteur; son pelage est généralement uniforme, tirant sur le café au lait ; sa forme qui est parfaite rappelle celle de la race anglaise d’Alderney ou de Jersey, mais sa taille est moitié moindre : sa hauteur est à peine de ùO pouces anglais. Les vaches sont douces, bonnes laitières et fécondes : elles donnent de six à sept litres de lait par jour. Le taureau est d’un naturel plus farouche. En 1857, S. M. le roi de Portugal a envoyé en présent à S. M. la reine d’Angleterre un taureau, deux vaches et un veau de cette race remarquable, qu’on voit surtout à Florès et à Corvo. Il est probable que celte race vient du Portugal, comme la précédente, peut-être

FAÜNE AÇORÉENNE. 111

de l’Algarve, où l’on en connaît une analogue (Morelet).