AMIDON

CHIENDENT. — RLE. — ■

Chiendent. — On connaît sons ce nom deux tiges souterraines, le chiendent lin, fourni par le tiïticum repetis, et le gros chiendent par le cy notion daetijlon. Le chiendent contient, suivant Plaff, un sucre cristallisant en aiguilles déliées; j’ui cherché à l’isoler sans pouvoir l’obtenir. Pour préparer la tisane de chiendent , on le lave à l’eau froide , on le concasse , et pour obtenir I litre de tisane par une décoction de demi-heure, on emploie 1 once de chiendent. C’est une boisson légèrement nourrissante qu’on emploie comme rafraîchissant et diurétique léger; mais celle dernière propriété paraît douteuse, quoique consacrée par une longue croyance.

On prépare avec la racine de cannes une tisane rafraîchissante que les matrones conseillent pour diminuer la sécrétion du lait.

blé (ylute»), — 11 s’obtient en formant une pâle solide avec la farine de blé et un peu d’eau. On pétrit sous un filet d’eau, qui ne doit pas tomber directement sur la pâte, jusqu’à ce que l’eau sorte limpide. Le gluten est formé de gélatine et d’albumine végétale. On emploie lo gluten pour faire des pilules de sublimé corrosif, qu’il convertit en une combinaison insoluble, moins corrosive que le sublimé, mais qui se dissout dans l’estomac et qui est alors facilement absorbé. J’ai souvent employé comme tisane d’une animalisation facile et très restaurante une décoction de gluten , 2 onces dans 2 livres d’eau ; je l’ai employée avec succès dans les convalescences d’affections graves, le choléra et la lièvre typhoïde.

Le pain contient, d’après Vogel, du sucre, de la fécule intacte et torréfiée, du gluten, de l’acide carbonique, de l’acide acétique, de l’acétate d’ammoniaque et des sels. On prépare de l'eau panée qui est une décoction de pain; c’est une boisson légèrement nourrissante et souvent utile. On emploie aussi le cataplasme de mie de pain ; quand on le fait avec du lait, il faut y ajouter quelques grains de carbonate de soude pour l’empêcher de tourner.

Amidon. — Il sert à préparer un lavement très employé ; ordinairement on se contente de délayer I once d’amidon dans I livre de décoction de guimauve ou de pavot. C’est un remède très utile pour combattre les diarrhées occasionnées par l’inflammation des muqueuses intestinales.

Décoction blanche de Sydenham. — Prenez corne de cerf calcinée et porphyrisée , 2 gros; mie de pain blanc , G gros; sucre, r once; eau , 2 livres; eau de cannelle, 2 gros, ou de fleurs d’oranger, 4 gros. Ou triture ensemble , dans un mortier, le sucre , la mie de pain et la corne de cerf; on fait bouillir pendant un quart d’heure; on passe, en exprimant légèrement, à travers une étamine de laine peu serrée; on aromatise avec l’eau de cannelle ou l’eau de fleurs d’oranger.

Celte boisson est très fréquemment ordonnée eonlre les diarrhées chroniques * elle agit comme absorbant par le carbonate de chaux qu’elle contient. On rem place quelquefois le pain par r/a once de gomme arabique eu poudre.

La famille des cypéracècs diffère de la famille des graminées par ses

21 a COLCHICACEES. — CEVADILLE. VERATRINE.

tiges dépourvues de nœuds et par ses feuilles dont les gaines ne sont point fendues. Elle fournit des racines jadis employées, les souchels rond, long et comestible; elle donne encore le carex arcnaria ou fausse salsepareille d’Allemagne, dont nous parierons à l’article des salsepareilles.

Colchicacèes (colchiceæ).

Les fleurs sont le plus souvent hermaphrodites ; pérygone eoloié, étamines G, attachées au pérygone, opposées à ses divisions, ayaut les anthères introrses, ovaire libre, style 1 à 3 stigmates, 3 capsules à trois loges ou 5 carpelles, soudés par la base et libres parleur sommet; les valves des capsules n’entraînent pas avec elles les cloisons dans leur déhiscence. Les graines sont pourvues d’un albumen charnu.

Celte famille naturelle a été fondée par Decandolle sur les débris de plusieurs genres des familles des liliacées et des juncacées. Les propriétés chimiques et médicales des produits de cette famille justifient entièrement celte séparation établie d’après l’organisation du fruit. En effet, les liliacées et les juncacées ne renferment point de plantes nuisibles; les colchicacèes, au contraire, se distinguent par les propriétés vénéneuses qu’on retrouve dans toutes les parties de ces plantes.

MM. Pelletier et Cavenlou ont analysé les bulbes du colchique, la racine du vératre blanc et les fruits de cévadil le, et les produits ont présenté la plus grande analogie. Ils ont trouvé que leurs propriétés âcres et vomitives provenaient d’une base alcaline végétale fort active, la vératrine. Les feuilles et les fleurs des colchicacèes jouissent aussi d’une certaine âcreté, et participent ainsi des propriétés générales de la famille.

CÉVADILLE. — Ce sont les semences du veratrmn sobaclilla du Mexique. Ce fruit est composé d’une capsule à trois loges, mince, sèche, déhiscente par le haut, d’une couleur grise-rougeàlre; chaque loge renferme deux semences noires allongées et pointues ; elles sont extrêmement Acres, excitent l’éternuement et la salivation ; elles purgent violemment. On les emploie pour extraire la vératrine, et la poudre est aussi usitée pour faire périr les pous, sous le nom de poudre de capucin. Les semences de cévadille sont composées de matières grasses : acide cévadique; cire; gallate acide de vératrine; matière colorante jaune; gomme. L’acide cévadique est blanc; il cristallise en aiguilles nacrées ; il est fusible à 20° et est volatil.

vératrine. —Cette énergique base végétale s’obtient en épuisant la cévadille par de l’alcool à 50° bouillant ; on distille l’alcool, on lait bouillir dans l’eau l’extrait alcoolique à trois reprises, puis on emploie l’eau acidulée ; on décolore les liqueurs avec du charbon animal ; on les fil ire , on les évapore. Un précipite la vératrine par la magnésie caustique; le précipité magnésien est séché puis epu'sé par l’alcool bouil-

VERA/NilNE.

but; on évapore à siccilé, on (ait bouillir le résidu avec de 1 eau distillée; on décolore par le charbon animal, erdin on concentre et on

précipite par l’ammoniaque.

Couerbe (I) a prouvé qu’ainsi obtenue elle n’était pas pure; elle contient : 1° une matière noire poisseuse ; 2° une résine brune, insoluble dans l’alcool, ayant quelques propriétés alcalines vèrcirî . ; une substance soluble dans l’eau, incrislal lisable, également alcaline (sabadillin), et enfin un principe alcalin cristal lisable, insoluble dans l’eau et soluble dans l’éther, la sabadidine.

La vératrine fond à -H 5° ; elle n’est pas volatile; insoluble dans l’eau, soluble dans l’alcool ; elle sature les acides et forme des sels eristallisables avec les acides sulfurique et hydrochloriquc; elle est d’une extrême âcreté ; portée sur les fosses nasales, elle y provoque des éternuements des plus violents ; à très petite dose elle provoque des vomissements et des selles accompagnées de violentes coliques. M. Magendie l’emploie en pilules à la dose d’un demi-grain répété deux fois par jour, dans les cas de paralysie, lorsqu’il faut agir promptement et énergiquement sur les intestins. C’est un remède dangereux qui demande beaucoup de prudence dans son administration. Magendie fait également préparer une pommade contenant i grains de vératrine pour I once d’axonge; il l’emploie en frictions contre l’anasarque et la goutte.

Le docteur Turnbull a employé avec succès les préparations de cévadille et de vératrine dans les maladies nerveuses. Suivant ce médecin, la vératrine produit à l’intérieur de la chaleur à l’estomac qui se propage bientôt à toute la surface du corps, et qui est suivie d’un agréable sentiment de fraîcheur, comme si un vent frais venait le frapper sur toute sa surface. Administrée de cette manière, l’action est générale, et le système nerveux tout entier participe aux effets. On commence par un quinzième de grain, administré chaque trois heures, et l’on peut rarement dépasser un grain et demi par jour. C’est dans le tic douloureux, le rhumatisme et la névralgie, que la vératrine est employée. On l’emploie très souvent concurremment avec l’acotine. Voyez famille des Renonculacêes.

Liniment de vératrine. — Vératrine, i p. gros; huile d’olive, i gros; axonge, 8 gros; mêlez.

(i) Righini a indiqué dernièrement un procédé qui la donne encore plus impure, aussi il lui donne le nom de 'vératrine officinale pour fa distinguer de la vératrine chimiquement pure; il fait digérer les semences de cévadille d’abord avec de l’eau; puis, après les avoir broyées, il les fait bouillir à deux reprises avec une solution d acide tartrique; il réunit les liqueurs, les précipite par l’ammoniaque, recueille, sèche le précipité, le mélange avec du noir animal, le traite par de l’alcool qu’il sépare par distillation; le résidu est de la vératrine sous forma d un extrait , qui, étant solidifié, se réduit en une poudre brunâtre

2 1 4 VÉRATRINE. — COLCHIQUE»

Embrocation de vératrine. — Vératrine, i gros; alcool rectifié, a onces; faites dissoudre.

Ph.ih.es de vératrine. — Vératrine, i grain ; extrait de jusquiame, 12 grains; poudre de réglisse, 12 grains; f. s. a. 12 pilules.

Liniment de veratrine et d’iodure de roTAssiüM. — Vératrine, 24 grains; iodure de potassium, 36 grains; axonge, 8 gros; mêlez.

Liniment de vératrine et de mercure. — Vératrine, 1/2 gros; onguent mercuriel double, 8 gros; mêlez.

I einture de cévadiuue. — Poudre de cévad i 1 le , 1 partie; alcool rectifié, 2 parties. Faites macérer pendant six jours; passez avec expression; filtrez.

Extrait de cévadiuue. — U résulte de l’évaporatiou de la teinture précédente.

Piuuues DE cévadiuue. — Extrait alcoolique de cévadille , 2 giains; poudre de réglisse, 24 grains; sirop, q. s. F. s. a. 12 pilules.

Coi chique d’automne ( colchicum autumn<ile). — Tue-chien, tue-loup. Un spath e, pérygoue coloré pétaloïde, longuement tubulé , à 6 divisions, 3 capsules réunies, renflées; car. spec. feuilles planes, laneéoles droites. Le colchicpie est commun dans les prés; ses fleurs paraissent au mois de septembre; elles sont grandes, d’une eouleur lilas pâle; ce n’est que le printemps suivant que les feuilles et le fruit se développent. Il faudrait récolter le colchique au mois d’août, avant le développement des fleurs; car à cette époque il donne naissance à un petit bulbe qui continue de s’accroître et appauvrit l’ancien,

Le colchique du commerce esl le bulbe du colchique ; c’est tin corps ovoïde de la grosseur d’un marron, creusé longitudinalement d’un côté et convexe de l’autre, d’un gris jaunâtre à l’extérieur, blanc à l’intérieur, d’une saveur âcre et mordicante.

Le fruit du colchique esl formé de trois coques membraneuses légères; elles s’ouvrent à la maturité par le côté intérieur; elles contiennent beaucoup de semences sphériques de la grosseur de celles de moutarde noire, d’un brun noirâtre, à surface rugeuse, d’une grande âcrelé; elles sont pourvues d’un albumen corné élastique qui les rend difficiles à pulvériser.

Les bulbes de colchique ont fourni à l’analyse à MM. Pelletier et Cavenlou : matière grasse ; acide volatil ; gallate de vératrine ; gomme; amidon; inuline; ligneux.

La vératrine esl le principe actif de la colchique, et il devient évident que les médicaments de colchique les plus actifs seront ceux ou l’alcool est employé comme dissolvant.

Les recettes des préparations de colchique sont si variables dans les formulaires, qu’il sera toujours utile de transcrire en entier la formule du médicament que l’on veut employer.

Teinture üe couchique. — Le Codex la fait préparer avec une partie de bulbes secs de colchique et 4 parties d’alcool 210. Plusieurs formulaires prés-

COLCHfQÏIE.

COLCIIICINE.

Qlü

crivent des doses ou un rnodus faciendi très différent; la plus convenable de toutes est la suivante : Bulbe frais de colchique recueilli au mois d’août, i partie; alcool à 36°, 2 parties. On écrase les bulbes et on les fait digérer pendant huit jours dans l’alcool. Ce remède est employé contre la goutte et connu sous le nom d'eau médicinale de Husson. Selon Jourdan, ce remède se préparerait avec 9. onces de racines et 8 onces de vin d’Espagne; mais la formule avec le bulbe frais donne un médicament d’un emploi plus sûr et plus énergique.

Les recettes de vin de colchique sont aussi multipliées que celles des teintures. Le Codex prescrit r once de bulbes secs et 1 livre de vin de Malaga ; mais la recette qui donne un médicament plus sûr et plus énergique est celle de Balber • Bulbe de colchique frais, 24 onces; vin, 12 onces; alcool, 2 onces; faites macérer huit jours. Ou voit l’importance de formuler la recette qu’on veut prescrire, car tel vin ne peut s’employer qu’à la dose de 1 gros, et tel autre peut être donné à celle de 2 onces.

Extrait de colchique. — - Il est peu usité; il se prépare en évaporant à l’étuve le suc frais des bulbes de colchique. C’est un médicament doué d’une grande activité. Il 11e faut pas commencer par une dose plus élevée qu’un grain?

Vinaigre de colchique. — Il se prépare, d’après Storck, qui l’a beaucoup employé, on faisant macérer pendant un mois une partie de bulbe frais de colchique dans 12 parties de vinaigre très fort. Ce vinaigre sert à préparer Yoxymel colchique. Une partie de ce vinaigre est mélangée à 2 parties de miel; on fait cuire en consistance convenable. Quelques praticiens conseillent encore le miel colchique, qui se prépare en faisant bouillir 2 onces de bulbe de colchique écrase dans 3 livres d’eau commune; on passe; on ajoute à la colature 1 livre 1/2 de miel, on clarifie et on fait cuire en consistance de sirop.

Les préparations qui ont pour base les semences de colchique sont préférées maintenant à celles qui ont pour base les bulbes; on obtient des médicaments d’un effet plus certain. Geiger et Hesse en ont extrait un alcali végétal qui se distingue de la vératrine par des caractères assez importants; ils l’ont nommée colchiciuc; elle cristallise en aiguilles déliées et incolores ; sa saveur est âpre et. amère ; elle se distingue de la vératrine parce qu’elle est un peu soluble dans l’eau, qu’elle forme des sels incristall isablcs , qu’elle n’agit pas sur la membrane pituaire comme la vératrine ; elle est aussi très vénéneuse et agit énergiquement sur les intestins et l’estomac. On prépare une teinture de semence de cholchique avec I partie des semences concassées et S parties d’alcool à ."5°. C’est un médicament très énergique et qu’il ne faut pas confondre avec le vin de semence de colchique , connu sous le nom de teinture de semences de colchique de Williams , et qui se prépare avec 2 onces de semences de colchique et 2 livres de vin de Malaga.

Emploi médical du colchique. — C’est Storck qui publia le premier des expériences précises sur l’emploi des préparations de colchique ; il reconnut leurs propriétés drastiques et surtout diurétiques ; à dose elevée elles peuvent causer l’empoisonnement. L’emploi du colchique

'2 10 COLCHIQUE. — UElUlODACTE. — PALMIERS.

contre l’hydropisie eut beaucoup de succès entre les mains de Storck. Le médicament qu’on emploie toujours lorsqu’il s’agit d’agir comme diuieiique , c est 1 oximel colchique ; on l’administre dans une tisane diurétique à la dose d’une demi-once qu’on peut porter jusqu’à 2 onces. Il est important, pour avoir un médicament actif, que les bulbes soient employés liais et i ccuei I lis au mois d’aofit. On emploie aussi l’oximel colchique pour provoquer l’expectoration dans le catarrhe muqueux chronique.

Lu 1814, les médecins anglais reconnurent l’efficacité du colchique dans le rhumatisme aigu et surtout dans la goutte. Selon ces médecins, les préparations de colchique font cesser les accès de goutte en les rendant beaucoup plus rares; ils agissent en augmentant la quantité d’acide libre contenu dans l’urine, dont ils débarrassent ainsi l’économie. Les pieparations de colchique que l’on doit toujours préférer dans ce cas, sont : I le vin de colchique de Balber, qu’on adminislreà la dosed’un gros par jour en trois fois dans un verre d’eau sucrée, quantité qu’on peut graduellement augmenter; 2° la teinture alcoolique de semence de colchique, qu’on administre trois fois par jour à la dose de 12 gouttes chaque fois dans un verre d’eau sucrée; on peut aussi augmenter successivement celte dose. Cette préparation doit être préférée, parce qu’on peut la préparer toujours identique.

IIERMODACTE. — C’est le bulbe du colchicum illyricum ou variegatum, et ressemble beaucoup au colchique; il en diffère parce qu’il est plus blanc, non ridé à l’extérieur, d’une saveur douceâtre et un peu âcre; il jouit des mêmes propriétés que le colchique, mais beaucoup plus faible. Inusité.

hellébore BL\î\C (eeratre blanc). — C’est la racine du veratrum album. Telle qu’on nous l’apporte de la Suisse, elle est blanche à l’intérieur, noire et ridée à l’extérieur ; elle est munie de radicules blanches à l’intérieur, jaunâtres à l’extérieur; sa saveur est d’abord amère, douceâtre, puis âcre cl corrosive; c’est un vomitif drastique des plus violents. Inusité.

Palmiers (palrnæ).

Calice double et persistant, à 6 divisions dont 5 extérieures; étamines, G; pistils libres et supérieurs; ovaires, 3 dans chaque fleur; 2 avortent souvent et produisent un fruit unique de nature très variable. Arbres ou arbustes à tronc droit, cylindrique, indivis , à libres longitudinales. Leurs feuilles sout rassemblées en un faisceau au sommet de la tige qui porte le nom de stipe.

La famille des palmiers est une des plus utiles à l’homme. Plusieurs fruits sont comestibles; ex. : les dattes. 11 existe souvent dans la pulpe de ces fruits une matière grasse comme dans l’élaïs guineeusis; elle est quelquefois astringente comme dans le latanier. Les graines sont quelquefois oléagineuses comme daus le coco et l’çlftïs butyreux. 11 y a dy tannin dans la uoix d'arec, Lé» tiges fournissent

ASPARAGINEES. ASPERGE.

une sève sucrée ; beaucoup donnent aussi de i'amidou connu sous ie nom de sngnti. Plusieurs laissent exsuder une résine cireuse. IVous avons décrit les fruits du dattier et le sagou.

Asparaginées (asparagine® ).

Calice coloré, pctaloïde, formé de 4 à G sépales, quelquefois soudés par leur base, étamines eu nombre égal à celui des sépales; l’ovaire est libre , à 3 loges; style simple ou trifidc, stigmate trilobé; fruit baie globuleuse, tige berbatée, raeiue fibreuse.

Nous ne comprenons dans cette famille que le groupe des asparaginées que Robert Rrown a réuni a la famille des liliacées, et nous en séparons la famille des smilacécs.

Plusieurs asparagées sont diurétiques, ex. : le dracœna terminalis , les racines de petit houx et d’asperges. L’odeur fétide qui est communiquée à l’urine par l’asperge lui est commune avec toutes les espèces de ce genre. Le sang-dragon fourni par le draconier est styptique. La famille des asparaginées fournit les feuilles de parisette et les / leurs de muguet qui sont émétiques et purgatives; on ne les emploie que réduites en poudre et comme sternutatoires.

Les racines fournies par celle famille passent pour diurétiques ; c’est ainsi qu’on emploie les racines d’asperge et de petit houx ; celles du sceau de Salomon sont émétiques, de môme que celle de la parisclle et du tammier.

AsniEGE ( asparagus ofjicinalis') . — Caractères génériques. Périgonc libre, G sépales; étamines, G; baie trilocnlaire , loges dispermes, rarement monospermes par avortement. — Caractères spécifiques. Tige herbacée, droite, cylindrique, feuilles sétacées , stipules égaux.

La racine est composée d’un paquet de radicules de la grosseur d’une plume, fort longues, adhérentes à une souche commune presque horizontale et toute garnie d’écailles; ces radicules sont grises au dehors, blanches au dedans, d’une saveur douceâtre; il faut les dessécher à l’étuve après les avoir coupées. La racine d’asperge a été analysée par llulong d’Astafort qui l’a trouvée composée : d’albumine végétale, de matière gommeuse, de résine, de matière sucrée, de malate acide, d’hydrochlorate, d’acétate, de phosphate de chaux et de potasse , et d’une matière amère extractive.

La racine d’asperge fait partie des o racines apéritives. On emploie cette racine en infusion, 2 gros à 1/2 once pour une livre d’eau ; c’est un léger diurétique qui est souvent employé. La meilleure préparation de racine d’asperge est la suivante, c’est l’ extrait de griffe fraîche d'asperges; on pile ces racines en y ajoutant peu d’eau, on exprime le suc: on passe à la chausse , et on fait évaporer au soleil ou à l’étuve , sur des assiettes; c’est Vaudin qui a indiqué cette préparation. M. Gendrin s’est assuré que c’est un diurétique très efficace. On l’emploie à la dose de 1 1- gros jusqu à 2 gros; c est un médicament que je crois recommandable comme un diurétique assuré sans être en même temps irritant,

ASPERGE. — SMILACÉES.

Les jeunes pousses d'asperges, connues sous le nom de pointes d’asperges, fournissent deux médicaments qui sont nouvellement introduits dans la thérapeutique , le sirop et l’extrait des pointes d’asperges. Yotci la composition de ces jeunes pousses d’après Kobiquet : chlorophyle, asparagine , albumine végétale, — résine visqueuse à saveur acre , — amidon , — extractif, — matière colorante , — acétate et phosphate de potasse, — phosphate de chaux. Ce n’est point l’asparagine qui donne les propriétés à ces jeunes pousses ; quel est le principe actif? on l’ignore. Est-ce lui qui communique à l’urine son odeur particulière ?

Extrait de pointes d’asperges. — • Il se prépare en évaporant à nue douce chaleur le suc d’asperges clarifié à chaud. Ce suc fournit 5 p. o/o d'extrait.

Sirop de pointes d’asperges. — Il se prépare en pilant la partie verte des asperges, en obtenant le suc qu’ou clarifie, en chauffant doucement pour coaguler l’albumine; l’on passe à la chausse; on ajoute à ce suc le double de son poids de sucre et l’on fait un sirop par simple solution.

On assure que les pointes d'asperges jouissent d’une action sédative assez marquée sur les contractions du cœur, à la manière de la digitale; mais cette action spéciale e4 au moins douteuse. C’est plutôt comme diurétiques qu’agissent toutes les préparations d’asperges, et la meilleure est l’extrait de griffes, préparé d’après la méthode de M. Vaudin.

Los racines du petit houx, f rayon, rusons uculeatus, sont employées, de même que les racines d’asperges , comme diurétique léger.

Smilacêes (smilaceæ, Jîrown).

Racine fibreuse ou tubéreuse, tige souvent frutescente, quelquefois rameuse, droite ou volubile, elle porte des feuilles alternes rarement opposées, entières et jamais engainantes ; fleurs dioïqups par avortement, disposées en corymbes. en grappes ou épis axillaires; pérvgone six partite , égal; étamines, 6; stygmate simple ou trifidc; ovaire simple, libre , adhérent dans le tamus et le rajania ; style. 3;stigmate, 3, ou un seul style et stygmate trifide , fruit baie ou capsule triloculaire , loges monooligospermes, périsperme charnu ou cartilagineux.

Les smihicces forment un démembrement de la famille des asparages; elles fournissent les racines diurétiques de salsepareille et de squinc.

Sm rr.AX. — Pérygonc campanule, ouvert; fleurs mâles composées de 6 étamines, les fleurs femelles de 3 styles et 3 stigmates, baie à loge mono on disperme, tige sous-frutescente , pétiole muni do deux vrilles, fleurs en corymbe axillaire.

S. ojjlcinalis. II. B. — Feuilles iuerines, ovées et trinerves.

S. sijihyUtica. — Tige cylindrique, munie d’aiguillons axillaires, feuilles oblongolancéolées , mticronces , trinerves.

S. sarsapaiilla. — Anguleuse, aiguilloncc^. feuilles incrines, rétuso-mucronées trinerves.

S, china, — Feuilles ovées, cordées, à 5 nervures.

SALSEPAREILLES.

Differentes antres espèces, mais moins importantes que les précédentes, sont citees dans les ouvrages de matière médicale, smilax aspera , S. caduca, S. glauca, smilax macabucha, S. tarnnoides, S. glycyphylla , S. quadrangulciris , S, laurijolia S. macrophylla.

salsepareilles de comuerce. — Les vraies salsepareilles sont (les racines fournies par plusieurs espèces voisines qui ne sont pas encore bien déterminées, du genre smilax, qui croissent en Amérique. Ces racines sont composées d’une souche ligneuse, se propageant par des nodosités qui naissent les unes à côté des autres; elles sont pourvues d’un grand nombre de radicules , longues de plusieurs pieds, grosses comme une plume à écrire cl flexibles ; ces radicules sont formées d’une partie corticale bien prononcée etd’unméditullium ligneux. C’est la partie corticale qui renferme le plus de principes actifs, ce qui rend inutile l’opération qu’on lui fait ordinairement subir et qui consiste à la fendre.

Salsepareille du Mexique, dite île Honduras. — Cette sorte, malgré le nom qu’elle porte en France, paraît venir des ports de Tampico et de la Véra-Cruz ; elle arrive en balles de toile de 00 à 100 kilogrammes. Ses racines sont longues de ."> à 5 pieds, presque dépourvues de radicules fines, garnies de leurs souches et de tronçons de tiges. Les souches sont grises à l’extérieur , blanchâtres à l’intérieur; elles retiennent entre leurs nodosités une terre noire et dure ; les tiges sont jaunâtres, noueuses, géniculées, presque cylindriques ou obscurément létragones , et pourvues çà et là de quelques épines ligneuses. Les racines sont au dehors d’une couleur noirâtre, à cause de la terre qui les recouvre ; elles offrent des cannelures longitudinales, profondes et irrégulières, dues à la dessiccation de leur partie corticale. Celte partie corticale est d’un blanc rosé à l’intérieur et recouvre un cœur ligneux , blanc, cylindrique , qui se continue d’un bout à l’autre de la racine. Ce cœur ligneux n’a qu’une saveur fade et amylacée; mais la partie corticale en a une mucilagineusc et souvent d’une amertume assez prononcée. La racine entière a une odeur terreuse particulière, qui se développe par la décoction dans l’eau.

Celte espèce, qui est une des plus communes dans le commerce, paraît fournie par le smilax snrsaparilla .

M. Guibourt admet une espèce qui ressemble beaucoup à la précédente, mais qui lui est très inférieure en qualité, c’est la solscpa' eille de Véra-Cruz. Elle est privée de terre; son écorce, qui se détache en grande partie du méditullium blanc, est réduite à une pellicule brunenoirâtre; elle a une odeur d’aigre, et une saveur amère.

Salsepareille rouge, dite de la Jamaïque. — Cette racine, comme la précédente, croit au Mexique et vient d’Honduras. C’est une très bonne soi le , elle se distingue de la salsepareille du Mexique par les caractères suivants : les souches sont moins ramassées et plus disposées en longueur; les tiges sont garnies d’épines éparses, plus nombreuses, plus

salsepareilles.

I<h les cl plus piquantes, et les nœuds en offrent ordinairement une rangée circulaire , placée à la base d’une gaine foliacée; quelquefois ces épines se changent en racines. Les racines sont nombreuses, longues de (i à 7 pieds , ridées par la dessiccation ; mais elles sont exemptes de terre. Cette sorte se fend facilement, sans avoir besoin d’être ramollie. L’épiderme varie du gris rougeâtre ou blanchâtre au rouge orange , et celle dernière couleur, quoiqu’elle puisse varier, est cependant ce qui donne le caractère le plus saillant de cette espèce.

Salsep treille caraque.— Les salsepareilles de Hondouras et de la Jamaïque sont les deux meilleures sortes; viennent ensuite les deux variétés de salsepareille caraque, qui doivent l’être moins parce qu’elles sont beaucoup moins sapides. La première sorte de S. caraque est une salsepareille de belle apparence; elle arrive en bottes pourvues de leurs souches. Elle est propre, moins terreuse que la S. Honduras; elle est tantôt blanche, tantôt rougeâtre à l'extérieur ; le cœur ligneux est très blanc ; elle est souvent mêlée de chevelu ; la seconde variété de S. caraque est en bottes longues de 18 pouces; les racines sont courtes, llexueuses , difficiles à fendre, pourvues de chevelu ; les liges sont quadrangulaires , verdâtres.

Saisepureihe ligneuse.— Cette espèce, que décrit M. Guibourt , est raie à Paris. Sa souche est grosse comme le poing, noueuse, irrégulière; scs racines ont 4 lignes de diamètre , longues, à épiderme brun ou noirâtre; l’écorce est rouge, le corps ligneux couleur bois de chcne.

La salsepareille du Brésil, dite de Portugal, n’est pas usitéeen France. Elle vient de la province de Para, en bottes cylindriques, privées de souches; elle n’est pas plus grosse qu’une petite plume, d'un rouge obscur à l’extérieur et blanche à l’intérieur. Elle a joui autrefois de la réputation qu’elle ne méritait pas, d’être une sorte supérieure.

Salsepareille blonde de Tampico , décrite par Virey, présente la structure générale des salsepareilles; mais elle n’a point celle couleur brune ou rougeâtre qu’on remarque chez la plupart des autres, elle est d’un blond clair ; ses racines striées, longues, tenaces et un peu plus volumineuses que chez les autres, sont dépourvues d’aspérités; mâchée, elle est fort mucilagineusc ; elle donne indépendamment d’une légère amertume, une saveur douceâtre qui paraît, même faiblement sucrée ; son médiluilium ligneux n’est pas très gros, sa partie corticale est très

développée.

Histoire chimique de la salsepareille. — Palotli obtint de la salsepareille une substance blanche astringente et nauséeuse qu il nomma parigline. Folchi retrouva celle substance et la crut différente, et la nomma smilacinc. Batka l’appela acide parillinique ; rhubœuf 1 obtint pure et cristallisée, cl montra que toutes ces substances étaient identiques, et il lui donna le nom de salseparine. Poggiale a confirmé ces résultats.

Voici les substances qu’on a isolées de la salsepareille : huile cola'.ile , salsep trin e, résine âcre amère, matière huileuse, matière extractive, amidon, albumine,

S ALSFPARF.il. LITS. QQ1

L’amidon est en notable quantité, l’huile volatile est en proportion très minime.

Salseparine. — Elle paraît être le principe le plus important; elle est solide, inodore, incolore ; elle forme des cristaux rayonnés, elle est neutre; en dissolution sa saveur est acre et amère; elle est un peu soluble dans l’eau et communique à ce dissolvant la propriété caractéristique de mousser; l’alcool la dissout mieux à chaud qu’à froid, elle est insoluble dans l’éther. Thubœuf l’obtient en distillant au 7/8 une teinture alcoolique de salsepareille avec l’alcool à 51 u; il décolore le 8e restant avec du noir animal à l’aide de l’ébullition ; la salseparine cristallise par le refroidissement ; on la purifie parde nouveaux lavages. Soubeiran précipite la teinture alcoolique par l’acétate de plomb dont il sépare l’excès par l’acide sulfurique. Je crois fortement que la salsepareille est identique avec la saponinc ; on expliquerait alors facilement pourquoi llalka lui trouva le caractère acide. On sait en effet que la saponine se transforme facilement en acide esculique sous diverses influences.

De l'emploi médical des salsepareilles. — La première question qu’on doit s’occuper de résoudre est celle-ci : La salsepareille produit-elle quelque effet sur l’économie animale? C’est une chose vraiment extraordinaire que de voir s’adresser celle question pour un médicament dont on use des quantités considérables, que la majorité des praticiens emploie dans des maladies très graves. Si la salsepareille agit, son action ne peut être qu’éloignée. Hancok assure qu’à haute dose, elle provoque des nausées, ralentit le pouls, et met le malade dans une faiblesse passagère. Je ne crois pas que la salsepareille agisse ainsi sur tous les sujets. 11 assure qu’à dose modérée elle restaure les malades. Un effet de la salsepareille généralement admis, c’est d’augmenter l’excrétion cutanée, c’est ce qui la place au premier rang parmi les sudorifiques , et c’est pour cette propriété que presque tous les praticiens la conseillent dans toutes les affections vénériennes rebelles, particulièrement lorsqu’on emploie simultanément les préparations mercurielles. La salsepareille peut agir de deux manières en augmentant les sueurs; 1° en éliminant par cette voie le virus vénérien; 2° en éliminant les particules des préparations mercurielles que l’absorption a introduites dans l’économie; car on est loin de connaître les divers modes d’élimination des principes nuisibles à l’économie, et il est indubitable que l’excrétion cutanée est un des plus puissants. Les médicaments de salsepareille dans lesquels j’ai le plus de confiance sont, ou la tisane , ou Ycxtruit alcoolique, ou le sirop fait avec cet extrait, ou mieux encore la liqueur de salsepareille connue sous le nom impropre de essence concentrée de salsepareille, préparée d’après la méthode que je décrirai.

Poudre de sai.separeit.t.e. — On divise la racine, on la sèche à l’étuve, on la pile dans un mortier de fer sans résidu; inusitée.

Pour soumettre la salsepareille à l’action des dissolvants, il est une précaution

PREPARATIONS

préalable d’une grande utilité, c’est de l’écraser sous une meule; autrefois on la fendait, mais ce moyen est de beaucoup inférieur au moulin.

Action de i.’eau sur i.a salsepareille. — Ou a beaucoup discuté sur la question de savoir si l’infusion, la décoction, la digestion ou la macération devaient être préférées pour épuiser la salsepareille par l’eau, et la question peut encore être controversée ; en effet, il est constant i° que l’infusion est plus sapide et plus odorante que la décoction; mais par ce dernier mode on dissout beaucoup d’amidon tpii masque la saveur, et l’on sait que la salsepariue est beaucoup plus soluble dans l’eau chaude (pie dans l’eau froide, et il en est de même du principe résineux qui peut u 'être pas sans activité; la décoction présente aussi le précieux avantage de pouvoir concentrer les liqueurs. Cependant je pense, comme M. Guibourt, que la digestion à une température de6o° est préférable à tous les autres modes, et qu’il vaut mieux forcer la quantité de salsepareille que de faire concentrer par une évaporation qui ne peut qu’altérer les produits. 11 faut beaucoup dYau pour épuiser complètement la salsepareille. Elle se prête mal à la méthode de déplacement.

Tisane de salsepareille. — Racine de salsepareille, 2 onces; eau, 2 livres; introduisez la racine contuse dans un vase fermant hermétiquement; versez 2 livres d’eau bouillante ; maintenez pendant deux heures à une température de 6o°; passez avec expression. Béral emploie pour 2 livres d’eau une solution d’un gros d’extrait alcoolique de salsepareille, ce (pii donne une tisane liés âcre; mais on préfère généralement la tisane telle que je l’ai indiquée d'abord.

Tisane sudorifique. — C’est une boisson très usitée dans les anciennes maladies vénériennes et les affections goutteuses et rhumatismales. O11 la prépare en faisant bouillir pendant une heure 2 onces de. bois de gayac râpé avec une quant. té d’eau suffisante pour avoir 2 livres de décoction. On verse dans un bainmarie formé sur les espèces suivantes concassées: salsepareille, t once; sassafras, 2 gros; réglisse, 3 gros. On laisse digérer pendant deux heures à la température de 0o°. On passe avec expression.

Espèces sudorifiques pour décoction. — Prenez: bois de gayac , racines de salsepareille, desquine, aa parties égales. — Mêlez.

On emploie dans le traitement de la colique des peintres une tisane sudorifique qu’on rend laxative par l’addition d’une demi-once de séné aux espèces sudorifiques.

Tisane de Feltz. — Les formules de tisane de Feltz sont très Tariables ; la salsepareille forme la base de toutes. On y ajoute ordinairement un nouet de sulfure d'antimoine et de la colle de poisson. Quelques praticiens suppriment la colle et la remplacent par de la gomme : c’est l’usage à l’hôpital du Midi. D'autres formules prescrivent l’addition d écorce de lierre et d’écorce de buis. "Voici la formule que j’adopte : Salsepareille , 2 onces: sulfure d’autimoine, 2 onces 1/2; eau, 4 livres.

On fait bouillir l’eau avec la salsepareille jusqu'à réduction de 2 livres; le sulfure est renfermé dans un nouet qui bout avec la salsepareille. Je supprime les 2 gros 1/2 de colle de poisson, qui rendent la tisane plus altérable et qui

POINT LA SALSEPAREILLE FST LA BASF.

peuvent dissoudre beaucoup d’antimoine quand cette colle est blanchie par l’acide sulfureux; quand le sulfure d’antimoine est prisé du sulfure d'arsenic qui se décompose en hydrogène sultureux et acide arsénieux dont la quantité est très variable , ce qui rend utile de le priver de cet arsenic par une longue ébullition, le sulfure ne fournit plus rien à l’eau, et plusieurs praticiens l’ont considéré comme inerte; mais il se pourrait que les matières contenues dans la salsepareille puissent réagir sur ce sulfure et en rendre solubles quelques parties.

Décoction de Zittmann. — Prenez: salsepareille, 12 onces; eau. 24 litres. Après vingt-quatre heures dedigestion, ajoutez : sucre d’alun 'alun Kino,aa. p.e.), 1 once i/a ; mercure doux, 1/2 once; cinabre, r gros. On fait cuire jusqu'à réduction d’un tiers et ou ajoute : feuilles de séné, 3 onces; racine de réglisse, r once 1/2; anis , fenouil, de chaque une demi-once. On fait infuser quelques instants, 011 passe. Le produit est appelé décoction forte. On ajoute au résidu : salsepareille, 6 onces; eau, 24 litres. On fait réduire à 14 litres ; on ajoute : écorce de citrons, cannelle, petit cardamome , racine de réglisse, de chaque

3 gros. On passe et on étiquette décoction faible. Cette boisson est encore recommandée quelquefois contre d’anciennes maladies vénériennes.

La tisane de a nnache est une boisson peu usitée maintenant; elle est presque semblable à la tisane sudorifique laxative, dans laquelle ou ajoute un nouet de sulfure d’antimoine.

Teinture alcoolique de salsepareille. — Ce serait un bon médicament si l’alcool ne masquait les propriétés de la salsepareille. On le prépare avec a parties d’alcool à 2i° et 1 partie de salsepareille.

Vin de salsepareille. — Il est rarement prescrit en France. Itérai le prépare avec 10 parties de vin d’Espagne et 1 partie, d’extrait alcoolique de salsepareille.

On connaît sous le nom d’essence concentrée de salsepareille , un médicament qui peut être li és bon quand il est bien préparé , mais dont le charlatanisme anglais a beaucoup abusé.

Béral le prépare on faisant un extrait alcoolique avec les espèces suivantes du docteur Smith : salsepareille, 1 livre; squine, 4 onces; réglisse, 4 onces; gayac,

4 onces; sassafras, 4 onces; alcool à 210, 16 livres. On fait dissoudre 4 onces de cet extrait dans 1 livre 12 onces de vin généreux auquel on ajoute 16 gouttes d’essence de sassafras.

Je préfère la formule suivante: salsepareille, 1 livre; sassafras, 2 oncesalcool à 2i°, 2 livres. Filtrez la teinture après deux jours de digestiou à 40° • ajoutez 2 livres d’eau bouillante; faites digérer un jour; passez; réunissez les deux liqueurs, fiHrez et ajoutez 2 livres de sirop de sucre. On prend ordinairement une cuillerée ou deux de ce médicament délayé dans un verre d’eau chaude qu’on réitère quatre ou six fois par jour. Je ne connais pas de meilleure manière d’administrer la salsepareille.

( Extrait alcoolique de salsepareille. — .Ce serait aussi un excellent mode d’administration, mais il est moins usité parce que le charlatanisme ne s’en est pas emparé. On le prépare en épuisant la salsepareille par l’alcool à 210 et f. s. a. On retire 1 p. d’extrait pour 3 p. de de salseparine.

salsepareille ; il est formé en grande partie

224 SALSEPAREILLE. — SQÜIiNE. — LILIACÉES.

Extrait aqueux. — Il se prépare en épuisant la salsepareille par l’eau tiède et faisant évaporer. C’est un mauvais médicament , car l’eau tiède 11e dissout pas toute la salseparine; l'eau bouillante dissoudrait la fécule et l’évaporation altère le produit.

Sinoi* ne salsepareille. — C’est un médicament très renommé, qtioiqu’à la vérité il ne mérite guère sa réputation. Il entre dans sa composition 8 livres de sucre et 3 livres de salsepareille qu’on épuise au moyen de 36 lix res d’eau, qu’on divise en 3 parties; on fait digérer chaque fois pendant six heures à une chaleur de 8o°. On décante, on évapore la liqueur jusqu’à 5 litres; on la laissé refroidir, on la passe à la chausse, on ajoute le sucre, on le fait fondre, on passe et on évapore eu consistance convenable. Béral fait dissoudre 6 onces d’extrait alcoolique dans 4 livres d’eau , et il fait un sirop par solution avec 8 livres de sucre blanc. Cette formule est préférable et a été adoptée par le nouveau Codex.

Sirop de salsepareille composé, sirop de cuisinier , sirop sudorifique, -- Voilà certes une des préparations de salsepareille des plus usitées et peutêtre la plus défectueuse, tant en médecine on s’en laisse facilement imposer par de fastueuses annonces. Voici une des nombreuses foi mules proposées pour ce remède si généralement exploité : Salsepareille, 2 livres; fleurs de bourrache, de roses pâles, feuilles de séné et anis, de chaque 2 onces; miel blanc, 2 lis res ; sucre, 2 livres. On fait digérer, comme pour le sirop précédent, la salsepareille dans 8 litres d’eau; on répète trois fois cette opération; on ajoute le liquide bouillant sur les autres substances; on passe, on évapore, on ajoute le sucre et le miel, on clarifie avec les blancs d'œufs, on passe quand le sirop marque 24° et on achève de cuire à 82°

Des fausses salsepareilles. — Les racines qui ont été proposées pour remplacer la salsepareille ou qui ont été vendues pour elle, sont très nombreuses ; les principales sont : la fausse salsepareille rouge , fournie par \\i g ave cube» sis, de la famille des broméliacées ; la salsepareille d’Allemagne, fournie par le care.r arenaria de la famille des cypéracées; la salsepareille grise rie Virginie, fournie par 1 ’aralia midi eau lis V. ; la fausse salsepareille de l’Inde, fournie par leperiploccu indu a!

Squine ( smilax china ) , Car. génér. pag. 218. — Plante épineuse, munie de vrilles. Feuilles lisses, larges, à 5 nervures. Sa racine est la partie employée; elle est grosse comme le poing, allongée, genouillée , recouverte d’une écorce lisse, rougeâtre, tantôt, rosée et spongieuse , tantôt dure, brunâtre et résineuse ; saveur faillie, presque inerte. — Réputation usurpée depuis l’usage qu’eu fit Charlcs-Quint. On l’emploie contre la goutte et les maladies vénériennes; on l’emploie en tisane à la dose d’une demi-once ; on l’associe aux autres sudorifiques.

Liliacées (Liliacea1).

Calice coloré, pétaloïde , formé de six sépales, quelquefois soudés par leur base et constituant un calice monosépale ; le pistil est libre et supère ; l’ovaire , île forme variée , offre trois loges, renfermant ordinairement plusieurs ovules attachés sur deux rangées à l’angle rentrant de chaque loge, Le stylo, qui manque quelquefois,