CANNELLES

Dlilu camphrée. — Camphre, x; huile d'olives, 7 ; f, t, 0. Employée en frictions contre les doule.irs rhumatismales.

Emit.atre, onguent, catait.asme cami»hrk. — On introduit souvent te camphre dans ces médicaments; il faut le réduire en poudre, et ne l’ajouter que lorsqu ils seront refroidis; 011 agira de meme en ajoutant le camphre à la pierre divine. Souvent on saupoudre de camphre pulvérisé les emplâtres 'vésicatoires , parce que l’on prétend que le camphre atténue l’effet irritant des cantharides sur l’appareil génito-urinaire.

O11 associe souvent le camphre aunitre et à l’opium pour en former des pilules tempérantes. On ajoute du laudanum à l’huile camphrée, pour accroître f on effet sédatif.

Baume de Geneviève. — Huile d’olives, 384 p., cirejaune, 64 p.; santal rouge en poudre, 16 p.; térébenthine, 128 p.; camphre, 2 p. Faites digérer à une chaleur suffisante pour fondre les corps gras; ajoutez le camphre quand la pommade est à moitié refroidie. — Cette pommade est employée pour donner du ton aux ulcères de mauvais caractère.

Baume de chiron. — Huile d’olives, 20 onces; térébenthine, 4 onces; cire jaune, 2 onces; racine d’orcanette, ionce; baume noir du l’érou, 5 gros; camphre pulvérisé, 1 scrupule ; f. s. a. Onguent cicatrisant peu usité.

Liniment hongrois. — Alcool rectifié, 1 2 onces; vinaigre fort, 6 onces; camphre, 1/2 once; farine de moutarde, 1/2 once; poivre, 1/2 once; poudre de cantharides, 1 gros; ail, 1 gousse; faites macérer, 8 jours; passez. — Ce liniment excitant a été employé pour rappeler la chaleur à la peau dans le choléra asiatique.

Emit, at re de Nüremberg ou deminivm. — Emplâtre simple, 12 onces; cire jaune, 6 onces; huile d’olives, 2 gros; minium, 3 gros; camphre, 2 gros ; f. s. a. Cet ancien emplâtre est inusité.

Laurier ranneUier ( laurus cinnamomum, L.j. — Arbre de I o à 20 p. de Pennéandrie monogynie, L., qui croit à Ceylan et qui est cultivé à Cayenne, à Pile de France et aux Antilles, fournit P écorce de cannelle de Ceylan qu’on peut récolter à l’àgc de 5 à 10 ans ; on l’exploite 50 ans, à 2 récoltes par an. On coupe les branches, on détache avec un couteau l’épiderme grisâtre qui les recouvre, ensuite on fend longitudinalement l’écorce et on la sépare du bois ; on insère les plus petits tubes dans les plus grands et l’on fait sécher au soleil.

Cannelle de Ceylan.— Elle est en faisceaux très longs, composée d’écorces aussi minces que du papier et renfermées en grand nombre les unes dans les autres. Elle a une couleur citrine blonde , une saveur agréable, aromatique, chaude, un peu piquante et un peu sucrée; elle est douée d’une odeur très suave.

Cannelle de Cayenne. — Elle provient du même arbre, elle ressemble beaucoup et se vend pour cannelle de Ceylan; elle est un peu plus large et plus volumineuse, d’une couleur plus pâle.

Cannelle mate. — C’est l’écorce du tronc du canncllier de Ceylan. Inusitée.

CANJVtLLKt»!

LAÜlUNÉES.

Cannelle de Chine. — Est fournie par le laums cassia ? arbre de 50 pieds qui croît à la Cochinchine, à Java et à Sumatra. Cette cannelle est en faisceaux plus courts que celle de Ceylan, et se compose d’écorces plus épaisses et non roulées les unes dans les autres; elle est d’une couleur fauve plus prononcée, et son odeur a quelque chose de moins agréable ; sa saveur est chaude, piquante, et offre un goût de punaise. Enfin, elle est moins estimée que la cannelle de Ceylan.

Cassia lignea. — Celte écorce est fournie par le laurus malabathrum ? dont on employait jadis les glandes feuilles Irinerves sous le nom de malabathrum. Le cassia ligna ressemble beaucoup à la cannelle de Chine, surtout lorsqu’il est récent et qu’il provient des jeunes branches de l’arbre; car alors il est d’une couleur fauve et peu épais; cependant il s’en distingue encore par sa teinte plus rougeâtre, par ses tubes parfaitement cylindriques, enfin par son odeur presque nulle et par sa saveur mucilagineuse.

Vauquelin a analysé la cannelle de Ceylan, elle contient: de l’huile volatile, du tannin, du mucilage, de la matière colorante, de l’acide benzoïque, de l’amidon.

L’huile volatile est d’une odeur très agréable quand elle provient de la cannelle de Ceylan ; elle sent un peu la punaise quand elle est préparée avec la cannelle de Chine qui en contient beaucoup plus; elle est d’un jaune clair, elle brunit avec le temps, elle se solidifie à O et se liquéfie à -f 5. Elle contient, suivant MM. Dumas et Peligot, C18 H16 O2. On peut la considérer comme formée de 2 atomes d’hydrogène et de \ atome de cynnamyle C18 H14 O2. Exposée à l’air elle absorbe l’oxygène, il se fait de l’eau et de l’acide cinnamique formé de I atome de cynnamyle et I atome d’oxygène. Les corps oxydants, l’acide nitrique ou le chlorure de chaux, la convertissent en acide benzoïque. Pour obtenir cette essence, il faut distiller la cannelle dans de l’eau chargée de sel marin ; \ goutte d’huile essentielle de cannelle mêlée avec 1 gros de sucre constitue Yolèo-saccharum de cannelle.

Le tannin est combiné dans la cannelle avec l’amidon ou une matière animale ; cette combinaison insoluble se retrouve dans les infusions parce qu’elle est entraînée par les autres principes.

Propriétés médicales. —La cannelle est un médicament fréquemment employé et qui mérite de l’être. Le tannin et l’huile volatile qu’elle contient en constituent un tonique très utile ; prise à petite dose, elle détermine de la chaleur à l’épigastre et augmente les forces digestives, puis secondairement occasionne de la constipation et agit d’une manière stimulante sur toute l’économie, surtout quand on l’administre en quantités assez considérables. Ce médicament est rarement employé seul; mais joint à d’autres substances toniques ou stimulantes, on le prescrit avec avantage dans les cas d’atonie de l’estomac, de diarrhées anciennes, ainsi que dans la dernière période des fièvres adynamiques et ataxiques. On a vanté l’usage de ce médicament dans quelques cas de vomissements qui ne dépendent pas d’une lésion organique de l’csto-

PREPARATIONS PE CANNELLE.

mac. Enfin, on l’emploie fréquemment pour masquer l’odeur ou la saveur d’autres médicaments; elle entre sous ce point de vue et comme tonique dans une foule de médicaments composés : la confection d’hyacinthe, la décoction de Zittemann, etc.

Poudre de cannelle. — On la pulvérise sans résidu ; c’est une des formes les plus employées. On l’administre comme tonique depuis 6 jusqu’à 24 grains.

On l’associe souvent avec d’autres substances; avec p. ég. de magnésie pour former une poudre tonique absorbante , avec le quinquina rouge une poudre tonique aromatique ; 1 p. de cannelle avec xG de sucre constituent la poudre stomachique de Duc , ou digestive simple.

Eau distillée de cannelle. — On met dans la cucurbite d’un alambic 1 p. de cannelle de Ceylan concassée, avec 8 p. d’eau ; on laisse macérer 48 heures; on distille et on ne rafraîchit pas trop le serpentin ; on retire 4 livres d’eau distillée, qui est laiteuse, et qui laisse peu à peu déposer de l’huile volatile et cristalliser de l’acide cinnamique.

On préparait autrefois de l 'eau de cannelle orgée , en versant sur la cannelle une décoction d’orge, laissant en contact pendant trois jours et distillant. L’orge en fermentation fournissait un peu d’alcool, mais en quantité insuffisante pour dissoudre l’huile et empêcher que l’eau ne soit laiteuse.

L’eau de cannelle 'vineuse s’obtenait en distillant du vin blanc sur ia cannelle. L’eau de cannelle alcoolisée s’obtient en distillant 3 de cannelle, 24 d’eau et 1 d’alcool à 35°, après trois jours de macération ; elle contient beaucoup plus d’huile volatile entraînée par l’alcool ; elle est plus active ; mais on préfère ordinairement l’eau simple, qui entre dans les recettes de toutes les potions toniques. Elle sert à aromatiser la décoction blanche de Sydenham.

Alcoolat de cannelle. — Cannelle de Ceylan, r p.; alcool à 33°, 8p.; distillez au bain-marie après quelques jours de macération. Si on emploie seulement de l’alcool à 220, on obtient un alcoolat qui, mêlé avec p. ég. de sirop de sucre blanc, constitue une excellente liqueur, qui , préparée par M. Amphoux, a eu beaucoup de célébrité. C’est un tonique fort agréable.

Teinture de canneuue. — Cannelle Ceylan, r p,; alcool à 32°, 4 p.; f. s. a. L’alcool dissout et le tannin et l’essence. C’est une forme très usitée. Cette teinture entre dans la potion tonique cordiale.

Vin de cannelle. — Cannelle, 1 once; alcool, 4°; vin rouge, 4 litres; f. s. a. Ce vin , convenablement sucré et chauffé , forme le min chaud que le peuple emploie dans le début de toutes ses maladies; un peu de teinture de vanille le rend très agréable ; quand on y ajoute de l’ambre gris et d’autres aromates, on obtient l’hypocras; si on fait dissoudre à froid 3o onces de sucre roval dans 16 onces de vin de cannelle, on obtient le sirop de cannelle vineux.

Sirop de cannei.ue du codex , ou alexandrin. — Faites dissoudre 2 p. de sucre royal dans x p. d’eau de cannelle ; filtrez. Si on veut obtenir un sirop contenant les autres principes, on fait macérer 4 onces de cannelle dans 4 livres d eau distillée de cannelle ; on filtre et l’on prépare à froid avec s. q. de sucre un sirop par solution.