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Hltii.e d'oelis — Picikz : jaunes d'o ui'-., q. s. Mettez les jaunes d’œufs dans une petite bassine et c ban liez-! es au bain-marie en remuant continuellement ju^(ju à ce que, I humidité étant évaporée, la matière l'orme une sorte de bouillie demi-liquide ; laissez relroidir ; mettez I i mal.èie dans un flacon avec de. l’éther, et après vingt-quatre heures versez le tout dans une allonge en verre, fermée à sa partie supérieure par un bouchon à 1 émeri et posée sur une carafe. Laissez écouler la dissolution édictée qui est restée dans la masse; réunissez tous les produits et dislihez-îes au bain-marie. Vous obtiendrez pour résidu de l'huile mélangée d’une matière visqueuse; tenez-la exposée encore pendant quelques instants à la chaleur du bain-marie pour coaguler celte madère, et fillrez-la à travers une étamine. Conservez dans des bouteilles bien fermées, d une pet.te capacité. (Codex.) M. 1 Tonry faisait immédiatement exprimer, entre des plaques chaudes, les jaunes d’œufs desséchés; Miallie et VValme délaient les jaunes d œuls dans l’eau et les traitent par l’éther; Thubœuf emploie les jaunes d’œufs durcis; Guibourt les préfère crus, etc.

L’huile d’œuf, était employée comme adoudissante pour les gerçures du sein.

Cantiiar ides (eantharis, Gcoff. Oliv.; nieloe. L.; lylta, Jabr.'). — Animaux articulés de la classe des insectes, de l’ordre des coléoptères, de la section générale des lictéromères, de la famille des tracliélidcs, de la tribu des cantharides ou vcsicants. Si nous cherchons a résumer les principaux caractères indiqués par les divisions précédentes, nous dirons que ces insectes ont la bouche garnie d’organes de mastication, qu’ils ont 4 ailes, dont la paire supérieure constitue des espèces d’étuis cornés nommés élytres, et dont la paire inférieure qui sert pour le vol se reploie transversalement ; que leurs tarses sont composés de 5 articles aux 4 pattes antérieures, et seulement de 4 articles aux 2 pattes postérieures; que leur tête est séparée du corselet par un étranglement brusque, et que leurs tarses sont termiués par des crochets bifides. Si nous recherchons des caractères génériques, nous dirons qu’ils ont tous les articles des tarses entiers et le corselet presque ovoïde, un peu allongé et rétréci antérieurement et tronqué postérieurement, ce qui les distingue des tetraonix; le second article des antennes est beaucoup plus court que le suivant, et le dernier des maxillaires est sensiblement plus gros que les précédents; la tête est un peu plus large que le corselet; les antennes des mâles sont quelquefois irrégulières et même semi-pectinées.

Cantharide des boutiques ( mouche d’Espagne , nieloe mesicatorius, L.). — Elle est longue de 6 à 10 lignes; scs antennes sont noires, filiformes, composées de 11 articles ; scs élytres sont longues, flexibles, d’un vert doré très brillant, et les tarses d’un brun foncé; son odeur est forte pénétrante, particulière, désagréable ; sa saveur est extrêmement âcre.

Cet insecte paraît dans nos climats vers le solstice d’été, et se trouve plus particulièrement sur les arbres de la famille des jasminées, le frêne, le lilas, dont il dévore les feuilles ; sa larve vit dans la terre et ronge les racines des végétaux. Aux États- Unis, on emploie aux mêmes usages l’espèce que Fabricius nomme L. vitlata et qui se trouve sur la pomme de terre.

Récolte des cantharides. — Le matin avant le lever du soleil en secoue les frênes, et les cantharides tombent sur des draps disposés poulies recevoir. On les fait ordinairement périr en les exposant à la vapeur de vinaigre, mais il est préférable de l^s placer pendant quelques heures

O J 4 J-NSLCTIS.

C lA’Tl'Aitl DI S. — CA N i l I A H i DINE.

(lins un flacon exactement fermé ; elles périsse rit sans être altérées ; on les dessèche ensuite en les exposant dans un séchoir bien aéré, et on les ionienne dans des bocaux secs et bien clos II ne faut pas les faire sécher en les abandonnant long temps à l'étuve, car, selon la remarque de M. 1 Iiicrry, elles perdent ainsi leur canlharidinc. Souvent les cantharides sont attaquées par divers insectes; c’est ordinairement la mite acar us dumesticus et les larves des anihiênes qui les endommagent le plus souvent. Au moyen du camphre on détruit les miles, mais non les anthrènes. On dit qu’un peu de mercure placé au fond des vases remplit ce bul. ilsin conseille de conserver les cantharides par le procédé d’Appert. Selon Duméril, les insecles n’atlaqucnt pas la caution idine.

La cantharide est composée de : canlharidinc, — huile grasse jaune,

• — huile concrète verte, — substance jaune visqueuse, — substance noiie, — osma/one , — acides urique , phosphorique - acétique , — chitine , — phosphates de ebaux ei de magnésie.

ha conlhn • idhtp est le principe le plus important des cantharides; elle a été dceouveile par Hobiquel ; on l’obtient facilement par le procédé île ]\î. Thierry que le Codex a adopté : prenez cantharides, ! ki I . ; alcool à •') '<" Cari., 8(> cent., q. s.: pulvérisez les cantharides, mellez-lcs ni macération avec l’alcool; après vingl-qualre heures de macéraiion, jclcz le tout dans un enlonnoir long cl cylindrique, laissez écouler l’alcool, lavez la masse avec une nouvelle quantité d’alcool jusqu’à ce que celui-ci sorte à peine coloré ; distillez au bain-marie toutes les teintures réunies de manière à retirer loul l’alcool employé; laissez le résidu en repos jusqu’à ee que la canlharidinc se sépare sous forme de cristaux ; décantez le liquide vert huileux qui la surnage, laissez égoutter, lavez les cristaux avec une petite quantité d’alcool froid pour enlever les der nièces portions d’huile ; reprenez les cristaux par un peu d’alcool bouillant, ajoutez une petite quantité de noir animal, filtrez et faites cristalliser par refroidissement. Ainsi obtenue, la canlharidinc possède les propriétés suivantes : elle est blanche, elle fond à 210° ; elle est très volatile, elle est soluble dans l’alcool et dans l’éther, et à c and dans les huiles fixes cl volatiles; elle est insoluble dans l’eau. Appliquée sur la peau, elle fait naître rapidement des ampoules; administrée à l’intérieur, c’est un des poisons irritants les plus énergiques. En un mot, c’est le principe actif des cantharides; en en mélangeant I grain avec I once d’axonge, on a la / ommade de canl^tv idine.

La matière jaune visqueuse se dissout dans l’eau et dans l’alcool ; c’est elle qui facilite la dissolution de la canlharidine, quand on traite les cantharides par Peau. La chitine est la substance commune a tous les insectes et qui forme leur squelette.

Les cantharides appliquées sur la peau y déterminent bientôt de la rougeur et les autres phénomènes de l’inflammation; si l’action est continue, la rubéfaction est suivie d’une sécrétion de sérosité et de formation de phlyclènes. De tous les épispnsliques, ce sont les cantharides qu’on emploie le plus fréquemment; leur action sc borne le plus sou-