VIII. LYMPHE ET CHYLE
Une partie du plasma sanguin transsude à travers les parois vasculaires et se répand dans les interstices des tissus. Ce liquide plus ou moins modifié au contact des éléments vivants (Lymphe) est ensuite repris par les origines des lymphatiques, circule lentement dans les vaisseaux incolores et finit par retourner au système veineux et par se mélanger de nouveau au sang dont il était parti. A mesure qu'elle progresse, la lymphe se charge de leucocytes, notamment à son passage à travers les ganglions lymphatiques. Mais un certain nombre de ces leucocytes préexistent dans la lymphe, et proviennent du sang. Ils sortent des capillaires en s'insinuant à travers la paroi de ces vaisseaux, et tombent ensuite dans les interstices des tissus où ils se mélangent à la lymphe. Le phénomène de l'émigration des globules blancs prend des proportions colossales dans l'inflammation suppurative (W aller, Cohnheim).
La composition chimique de la lymphe ne diffère pas qualitativement de celle du plasma sanguin, ce qui était à prévoir. La lymphe est beaucoup plus pauvre en matériaux solides que le plasma sanguin. La diminution porte spécialement sur les matières albuminoïdes. D'après les analyses de C. Schmidt de Nasse, etc. la lymphe du cheval et du chien contient de 95 à 96 p. °/o d'eau, de 4 à 5 p. "/o de matériaux solides, dont environ 5 à 5 1/2 pour "/o de matières albuminoïdes. Les analyses des gaz de la lymphe faites au laboratoire de Ludwig par Hammarsten ont fourni les chiffres suivants : 100 c. c. de lymphe contiennent environ 0.1 c. c. d'oxygène, 40 c. c. de CO» et 1.5 c. c. d'Azote.
Le Chyle représente la lymphe qui revient de l'intestin, mélangée à des produits résorbés de la digestion intestinale. A jeun, son aspect et sa composition chimique le rapprochent beaucoup de la lymphe. Pendant la digestion d'un repas riche en graisse, le chyle présente un aspect laiteux du à une infinité de globulins de graisse émulsionnée. On peut y trouver jusqu'à 14 pour "/o de graisse d'après Zawilski. Tant que le canal thoracique déverse dans le sang ce liquide graisseux, le plasma et le sérum montrent également un aspect trouble, laiteux. Cet excédant de graisse disparaît du sang en peu d'heures. Il se dépose sans doute dans le tissu adipeux, le foie etc.
