L'ABSORPTION DIGESTIVE
Sommaire. — Toutes les parties do la muquouso digostive peaveit absorber ; ra>>sorption digcstivo vraio se fait dans rintestin gtétà.
Les voies de l'absorption. — Les sels, les hydrocarbonos, les protfiqiH suivent la voie sanguine ; les graisses, la voie lymphatique.
L'absorption des protéiques. — Conditions de l'absorption: absorptiooci nature possible; substances assimilables. De la peptonisation. Dl sort des peptones digestives; transformation par la paroi intaiii* nalo ; des peptones injectées dans le sang.
L'absorption des hydrocarbones. — Saccharification.
L'absorption des graisses. — Passage des graisses à travers Tépithélium intestinal. De la saponification. Du sort des acides gras et te savons : synthèse des graisses neutres par la maqnense intestiMk ]>ê Tabsorption des graisses, en l'absence de bile et de soc pancréttique : rôle essentiel de ces deux sécrétions dans Tabsorption te graisses. Vue d'ensemble sur l'absorption des graisses. La flstiii cholécysto-intestinale. Quantité de graisse résorbée et fosibilitéte la graisse : rôle de la saponification dans l'absorption des graisai peu fusibles.
Des causps de l'absorption. — Rappel de notions physiques : diihMl et osmose. L'absorption n'est pas un simple phénomène physiqie: la paroi absorbante joue un rôle actif.
De l'absorption par le gros intestin, les poumons, le tissu coUilM* sous-cutantS le péritoine.
Les aliments, introduits dans le tube digestif, sonl destinés à l'absorption ; le siège principal mais non exclusif dl rabsorption est l'intestin grêle, mais la muqueuse digestiie absorbe dans toute son étendue, sinon toutes les substaooa alimentaires, du moins certaines substances, alimenUirei ou non. Les muqueuses buccale, pharyngienne et cesoplMgienne peuvent absorber des solutions salines : du cytoiR de potassium, déposé sur la langue d'un animal à œsopbaf* lié, provoque presque instantanément la mort; une solutioi de strychnine, introduite dans la bouche d'un animtl ^ u'sophago lie», provo<|iie pnîs<|ue instantanément des conTil*
