FORMATION DE LA GLACE

cules commencent dès lors à se grouper comme elles doivent l’être à l’état solide. Souvent au milieu de la surface qui est gelée il reste une ouverture par où le liquide intérieur déborde, ce qui est un effet évident de la dilata tion; si ce trou se ferme trop tôt, la croûte déjà glacée se fend avec bruit ; ou si on la perce avec une épingle on voit le liquide jaillir quelquefois à plusieurs pouces. La dilatation totale de la glace sans bulles d’air est de = environ, comme on peut s’en assurer en observant que le volume d’un gramme de glace — 1; et surpasse par conséquent de -<- celui d’un gramme d’eau (136). Quant à la densité

elle se mesure à l'aide du flacon à l’émeri; l’eau qui sort a

bien le même volume que la glace , car celle-ci n’a pas le

temps de fondre pendant qu’on la plonge. Le vide restant après la fusion donnerait directement l'accroissement de volume. Observons d’ailleurs qu’on n’a pas bésoin d’expériences précises pour savoir que la glace est plus légère que Peau, puisqu'on la voit toujours flotter sur ce liquide. L’accroissement de volume est aussi bien évident par la forme bombée que prend la surface de l’ean qui se gèle dans un vase. Au reste l’eau n’est pas la seule substance qui se dilate en se solidifiant. La fonte , le bismuth présentent le même phénomène; c’est même pour cela que la fonte peut se mouler aussi exactement , et que le bismuth coulé dans un tube de verre le brise au moment où il se solidifie.