CLASSE DES ACÉPHALES

lous les Mollusques étudiés jusqu’à présent présentaient une tete nettement différenciée : ceux dont nous devons maintenant nous occuper sont au contraire dépourvus de tête ; de là leur nom d’AcéniALEs (a, privatif; tète).

Ces animaux, parmi lesquels on rencontre les Huîtres et les Moules, sont tous protégés par une coquille a deux valves, l a coquille peut être ornée de couleurs ou de stries, d’appendices plus ou moins développés. La forme n’est pas moins variable • les doux valves peuvent être identiques, comme clie/, la .Moule, en bien une est plate alors que l’autre est fortement bombée comme dans la coquille de Saint-Jacques. De même, la coquillê lient etre plus ou moins circulaire comme dans l’IIuîlre, ou