I II

Hémoglobine 807,9 943,0 865,0 922,5 626,5 467,0

Matières albuminoïdes

et nucléine 122,4 51,0 125,5 70,1 364,1 458,8

Lécithine ...... 7,2 3,5 5,9 ) 4,6 j

Cholestérine .... 2,5 3,6 3,6 \ '^ 4,8 ( '^

Autres matières organiques 65,7

Nous réservons pour un paragraphe spécial l'étude de l'hémoglobine el de ses dérivés, et nous allons jeler un coup d'œil rapide sur les autres substances organiques et minérales entrant dans la composition des globules.

La matière albuminoïde des globules a reçu de Denis le nom de globuline; elle formerait la paroi (?) et le stroma d'après quelques auteurs. Denis a indiqué le mode d'extraction de cette substance, ses diverses réactions cliimiqucs; mais d'après Wiirtz, il ne semble pas que la globuline soit un principe bien défini, car la matière albuminoïde retirée; du sang de poulet peut renfermer de la nucléine. D'après Hoppe-Seyler et Kûhne,le stroma renfermerait aussi de la paraglobuline; enfin Hoppe-Seyler a observé la formation de la fibrine au dépens des globules préalablement lavés avec une solution de clilorure de sodium et en y ajoutant de l'eau pure. Dans les globules elliptiques, il existe une quantité notable de nucléine, substance identique avec la nucléine des globules blancs.

On extrait la nucléine en épuisant par l'eau et l'alcool bouillant les globules elliptiques qu'on a préalablement fait digérer avec du suc gastrique, traités par Tétlier et lavés avec une solution de sel marin (1).

Lécithine et cholestérine des globules rouges. — La lécithine a été extraite du sang par Gobley (on peut la retirer de l'éllier aqueux qu'on obtient dans la préparation de l'oxyhémoglobine et qu'on sépare par décantation de la solution aqueuse de cette dernière substance). Par l'évaporation, la solution étbérée laisse un résidu, en partie cristallin, que l'on mélange avec de l'eau. Le lécithine se gonfle et devient presque insoluble dans l'éther. Par des lavages répétés avec un dissolvant, on la débarrasse des graisses et de la cholestérine. En la reprenant par l'alcool à oO", on peut la faire cristalliser. Quant à la lécithine, il suffît pour l'avoir pure de laver le résidu de l'évaporation de la solution étliérée par une petite quantité d'étlier

(l^i En observant sous le champ du microscope les globules rouges, des grenouilles dans du suc gastrique de chien fraîchement recueilli, ou les voit d'abord pâlir et se gonfler; rapidement la matière colorante se dissout, puis, sans qu'on puisse bien saisir toutes les phases de la destruction, on voit le noyau seul des globules persister et résister assez longtemps à l'action dissolvante du suc gastrique.

qui enlève les graisses neutres. Hoppe-Seyler a extrait des globules d'un litre de sang d'oie 0 gr. 49 et des globules d'un litre de sang de bœuf 0 gr. 48 de cholestérine, soit pour ce dernier sang 0 gr. 133 pour 100 grammes de globules humides. M. Flint a retiré d'un litre de sang veineux de 0 gr. 44 à 0 gr. 75 de cholestérine. A cet égard, il ne faut pas oublier que le sérum qui adhère aux globules renferme pareillement une petite quantité de lécithine et de cholestérine (Wiirtz).

Substances minérales des globules. — Dans les globules incinérés on trouve une notable quantité d'oxyde de fer. Le phosphate et le chlorure de potassium prédominent dans les globules, tandis que les sels de sodium, spécialement le chlorure, prédominent dans le sérum.

Pour 1000 parties de globules humides de sang humain, Strecker évalue ainsi qu'il suit les principes minéraux :

Chlore 1,686

Acide SLilfuriqiie 0,066

Acide phosphorique 1,134

Potassium 3,828

Sodium 1,052

Phosphate de calcium 0,114

Phosphate de magnésium 0,073

Résidu fixe 7,953

Schmidt a bien montré le premier la prépondérance de l'acide phosphorique et du potassium dans les globules, celle du chlore et du sodium dans le plasma. Dans une analyse de sang renfermant 396,24 de globules humides et 603,76 de plasma pour 1000 de sang, ce chimiste a trouvé :

Globules Plasma Chlorure de potassium. . . . 1 gr. 353 Phosphate de potassium . . . 0 gr. 835

Chlorure de sodium «^ gï"- 417

Chlorure de potassium. 0 gr. 270

Phosphate de potassium 0 gr. 267

Le fer fait partie des globules comme principe constituant de rhémog-lobine. D'après M. Boussing-ault :

Fer (métal).

100 grammes de sang d'homme renferment. ... 0 gr. 051 100 grammes de sang de bœuf renferment .... 0 gr. 048