RACES BOVINES

Dans le Soudan et le Fouta-Dîallo on disting^ue quatre races :

l" La race peul;

2' La race bambara;

3° La race maudingue;

4° La race khassonké.

RACE PEUL

Le type de la race peul est le bœuf à bosse ou zébu. Ces animaux ont été amenés avec l'émifp'atîon des Foulalis ou Pculs vara le haut Niger et le Fouta.

On la trouve dans les pays liaoussîis, vers Timbouctou, dans le Macina, le Fouta-Diallo, chez les Maures et au Sénégal.

Le bœuf à bosse est de grande taille, et le corps est trapu. Dans certains jiays il sert à transporter des fardeaux. C'est la véritable race de travail, il est très propre à. traîner les voitures, sa viande est de bonne qualité.

Les vaches fournissent peu de lait, mais lorsqu'elles sont bien nourries, comme au Fouta, le lait en est bon.

La valcui" d'un bœuf est, au Fouta, de 80 à 120 francs espèces.

RACE UAMRAHA

Cette race se rencontre vci-s le Sénégal, le Bélédougou, le haut Niger et Macina, elle est très appréciée comme viande de boucherie.

Ll- bœuf bambara est détaille élevée, il a le ventre très volumineux.

C'est la l'ace primitive de l'Afrique occidentale, et les bœufs sauvages que l'on y rencontre proviennent de cette espîice. En Guinée portug-aûse et entre le Cogon et le Rio Grande on les rencouti-e par troui»eaux.

La robe est bai brun, noir ou gris foncé.

Au Sou'lan il n'est pas possible de se procurer de veaux comme viande diboucherie, les Indigènes se refusant h vendre les animaux en bas-fige.

KACE MANDINGUE

Cette race vit dans lest pays mau dingues, dans la boucle du Niger, en Guinée portugaise et française, dans la vallée du Rio Grande et de ses affluents, entre Bafoulabé et Bamakou, le Kaarta, etc.

Le bœuf mandiiigue est très sobre ; il est de petite taille, la tête est fine et les jambes délicates.

Ls viande est d'fxcellsnte qualité. Les vaclies donnent peu de lait, mais il renferme beaucoup de Ijcm're.