COLONIES PAR CENT. CUBE

Bactérium Bactérium

violet. rouge.

Analysée immédiatement . 29 3

24 heures après . 9 16

48 heures après . 2 30

72 heures après . » 40

tl) Voir Miquel, Manuel d’analyse bactériologique des eaux.

ENCYCLOPÉDIK CHIMIQUE

3“ Analyse «fiiantitativc. — Pour compter les bactéries, on les cultive soit dans un bouillon, soit sur des plaques de gélatine stérilisées; on laisse les colonies se former et au bout d'un certain temps chacune d’elles apparaît comme un point blanc ; il est facile alors de les compter.

Pour que l’opération soit possible, il est indispensable de ne pas déposer soit sur la plaque, soif au sein du bouillon, une quantité trop considérable de bactéries, car alors la numération en deviendrait impossible; un autre inconvénient se produit d’ailleurs d’autant plus vite que les bactéries sont plus nombreuses, c’est la liquéfaction de la gélatine, qui empêche aussi tout dénombrement. Une plaque de gélatine de 1 décimètre carré, qui contient 300 bactéries, n’est plus lisible au bout du quatrième jour; or, a ce moment, toutes les colonies susceptibles de se produire n’ont pas encore pris un développement suftisant pour apparaître; ce fait est mis en évidence par le tableau suivant dû à M. Miquel.

DURÉE D'INCUBATION DES BACTÉRIES DES EAUX ENSEMENCÉES DANS DES PLAQUES DE GÉLATINE MAINTENUES A 20-22 DEGRÉS