PHÉNOMÈNES DIGESTIFS DANS L’INTESTIN

A partir du pylore jusqu’au gros intestin, c’est-à-dire dans son trajet le long de l’intestin grêle, le chyme se mélange successivement avec la bile, le suc pancréatique et le suc intestinal dont il subit l’action presque simultanément, sans qu’on puisse dire que chaque sécrétion est exactement localisée dans un endroit déterminé du tube intestinal. Cependant, c’est dans la première partie de l’intestin grêle ou duodédum que le chyme se mélange à la bile et au suc pancréatique qui en modifient peu à peu la réaction et la rendent alcaline ; puis, à partir de là il reçoit le produit de la sécrétion des glandes de Lieberkühn.

L’étude de la digestion intestinale comporte donc trois phases successives que nous devons envisager l’une après l’autre, et qui sont relatives à l’action de la bile, à celle du suc pancréatique et du suc intestinal.

Au delà du cæcum, les matières contenues dans le gros intestin achèvent de perdre, par osmose et dialyse, les parties solubles et assimilables qu’elles renferment encore; leur réaction devient bientôt acide, si elle ne l’était déjà, par suite de fermentations accessoires, et elles passent à l’état d’excréments proprements dits qui sont rejetés périodiquement par l’orifice inférieur du rectum.