ÉTUDE DES ÉLÉMENTS CONSTITUANTS DE LA BILE

A. Acides biliaires et produits de dédoublement.

La bile de l’homme et d’un grand nombre d’animaux renferme les sels sodiques (ou potassiques) des acides glycocholique et taurocholique ; clans la bile du porc, ces acides sont remplacés par des acides spéciaux, acides hyoglycocholique et hyotaurocholique (Strecker, Gundlacb); la bile d’oie renferme aussi un acidebiliaire particulier, l’acide chénotaurocliolique ; enfin le guano contient l’acide guanocholique (Uoppe-Seyler); et, dans les bézoards orientaux, on trouve les acides lithofellique et lilhobilique. Nous allons faire l’histoire chimique de ces principes et de leurs produits de dédoublement.