PRINCIPES CHIMIQUES CONSTITUANTS DU TISSU OSSEUX

incinérée au rouge dans un moufle, jusqu’à disparition complète de la matière organique et production d’un résidu parfaitement blanc. Ce résidu, humecté avec une solution de carbonate ammonique pour reconstituer les carbonates décomposés, est desséché à nouveau, puis calciné au rouge sombre pour chasser le sel ammoniacal.

Le résidu blanc est constitué par les éléments minéraux de l’os.

Une objection est à faire contre cette conclusion : les carbonates reconstitués représentent la somme des carbonates préexistants et de' ceux qui proviennent de la calcination des sels organiques.

Seul, le dosage sur la poudre d’os non calciné donne la quantité réelle de carbonate terreux préexistant; la différence avec le résultat du dosage effectué sur la cendre d’os correspond aux bases terreuses qui étaient combinées aux acides organiques.

L analyse et la séparation des sels minéraux contenus dans la cendre d’os, sont effectuées d après les procédés connus de la chimie minérale.

On peut encore isoler la matière minérale du tissu osseux en soumettant la poudre d os à 1 action de l’eau surchauffée à 120°, dans une marmite de Papin, pendant deux ou trois heures.

L’osséine se transforme en gélatine soluble à chaud, qu’on peut séparer, par filtration, des sels minéraux qu’on obtient ainsi tels qu’ils existent dans l’os.

La calcination des os entiers, effectuée avec précaution, laisse une masse minérale, blanche, d aspect crayeux, très friable, mais qui garde la forme primitive de 1 os. On obtient ainsi, avec les éléments minéraux du tissu osseux, l’analogue de ce que donne la préparation de l’osséine, dans des conditions semblables.

c) Séparation de la moelle.

L extraction de la moelle de la cavité des os longs s'effectue avec la plus grande facilité par un moyen mécanique quelconque, après qu’on a séparé à la scie les tètes osseuses, aux deux extrémités du canal médullaire, ou qu’on a fendu l’os en deux, dans sa longueur, par une section dirigée suivant l’axe.