COMPOSITION DES DENTS. - ÉMAIL

Au moyen de pinces coupantes, on arrive assez facilement à séparer l’émail des dents chauffées à 120° de façon à sécher l’émail seul, mais non la masse entière de la dent.

Cet émail, qui fait partie des épithéliums, est formé de prismes ordinairement hexagonaux fortement biréfringents, surtout quand on les examine perpendiculairement a leur axe. Il raye l’apatite et constitue le plus dur de tous les princupes imme iats qui forment le corps de l'homme et des animaux supérieurs.

Traite par les acides forts, il laisse à peine 4 centièmes d'une matière organique sous la orme d’une trame membraneuse, brunâtre, qui semble formée de a.qUa. Ct *IX pans’ et ne donne Pas de gélatine par la coction (Hoppep'n^vo'p'd’ ha ^ 611 antS nouveaux'nés> le P0*ds de matière organique de l’émail I e ld .f;el1°Ppement peut atteindre jusqu’à !5 et 20 p. 100 (Hoppe-Seyler).

et contient d M C°Cll°n ** e“tier avec de Veaa est faiblement alcalin

et contient des chlorures avec des traces de sulfates

riïïrl'.fi46 ‘0US le'plus pauvre en «au et le plus

Ou Z« „ T4,"''’ 1 11 K"fer",e *»»• »« P'-* dey traces d’eau.

différenles'éDoa!^ uey ’ certain nombre d’analyses de l’email dentaire à differentes époques de son développement, cher l'homme et quelques aiiim.iu :

ComP°sition de l’émail dentaire (Hoppe-Seyler).

Matières organiques. . .

— minérales . . .

Phosphate de chaux. . .

Carbonate de chaux. . .

Chlorure de calcium . .

Phosphate de magnésium

Phosphate de fer .

Sels solubles .

77,71 84,41 84,57 90,29 97,94 100,00 95,26 95 46 98 76 96’s4 47’fiâ

67,73 75,23 76,89 82,43 85,31 89,44 84 20 82 55 «f’îj ’

tPlC57 JS * °’80 o’44 0,59 H 0,57

0,63 traces 0,92 0,89 » » 0,54 » 1 81

» 0,35 » 0,24 0,15 » » traccs , 0’0, 0M

insoluble a le chlorure de calcium trouvé est à l’état de combinaison

insolubJe avec une partm des phosphates, et que le phosphate de chaux et le delTre également combinés une espèce d’apatile spéciale à l’émail

Les analyses précédentes ne font pas mention du fluor, bien qu’on en trouve une petite quantité dans les cendres de l’émail; Hoppe-Seyler n’indique au maximum que 2 p. 100 de fluorure de calcium dans l’émail, alors que Berzélius en a trouve jusqu’à 4 p. ioo.

(1) Hoppe-Seyler, Physiol. Chem., p. 182.

Iloppe-Scyler a constaté la présence des carbonates dans l’émail mou et encore embryonnaire, mais n’y a pas trouvé de fluor.

Aeby (t) a fait l’analyse comparée de l’ivoire et de l’émail des dents du bœuf, et en conclut que l’émail se distingue de l'ivoire en ce qu’il ne contient que du phosphate de chaux et non la combinaison de phosphate et de carbonate qui existe à la fois dans les os et dans l’ivoire des dents; en effet, l’examen des chiffres du tableau suivant montre que l’émail ne peut contenir qu’une très faible proportion de chaux caustique qu’on trouve en plus grande quantité dans l’ivoire :

Composition de l’ivoire et de l'émail des dents du bœuf (Aeby).

100 FAUTIES UE MATIÈRES IlENFERMI

Matière organique. .

Sels minéraux. . . •

Phosphate de chaux.

Carbonate de chaux.

Sulfato de chaux.

Carbonate de Oxyde de fer

ignésin

Le cément est très difficile à séparer mécaniquement de l’ivoire qu’il entoure dans la racine de la dent; il a été peu étudié.

D’après Fremy, la composition du cément est tout à fait analogue à celle de l’os. Nous citerons les deux seules analyses connues, d’ailleurs incomplètes, de Bibra et de Fremy :

Composition centésimale du cément des dents.