PIGEON

Eau .

Matières solides . .

Tissus insolubles. .

Albumine soluble.

Glutine. . . .

Matières extractives ... j

Matières grasses. ... 1

Les analyses de Oidtmann paraissent, de prime abord, moins complètes que es precedentes ; elles ont cependant plus de valeur, par la précision plus grande mise à déterminer le poids des matières organiques et des sels minéraux dont Bibra ne fait même pas mention :

Analyses

e foies de provenances diverses (Oidtmann).

PRINCIPES CONTENUS dans 1.000 parties

HOMME

58 ans

nouveau-

né

CHIEN