ACIDE HIPPURIQUE, C®H''AzO’, ET ACIDE BENZOÏQUE

a. Conditions d'apparition dans l'urine.

L’acide hippurique est un des éléments constants de l’urine de l'homme sain ou malade, et s’y trouve dans la proportion de 0,1 à 1 gramme dans les 2i heures. Cette quantité est d’ailleurs sous la dépendance directe de l'alimenlation, et augmente dans le régime végétal, surtout après l’usage de prunes, (le mûres, ou do myrtilles. Il no manque cependant pas à la suite d’une alimentation exclusivement animale, ce qui s’explique par la présence constante de l'acide benzo'ique dans les produits de la digestion pancréatique des matières albuminoïdes. Il apparaît en grande quantité dans l’urine à la suite de l’ingestion d'acide benzo’ique et de composés qui peuvent se transformer en acide benzoïque dans l’économie : toluol, acides cinnamique, phénylpropionique et quinique, essence d'amandes amères, éther benzo’ïque. L’influence de l’acide benzoïque sur l'excrétion urinaire de l'acide hippurique ou benzoylghxolique est certainement en relation directe avec la constitution moléculaire de ce dernier, en lequel il se transforme au contact du glycocolle qu'il doit rencontrer quelque part lors de son passage à travers l’économie.

La quantité d’acide hippurique de l'urine augmente aussi dans certaines maladies, principalement dans les fortes fièvres et dans le diabète.

Certaines substances aromatiques subissent, après leur ingestion, une transformation analogue à celle de l’acide benzoïque; l’acide nitrobenzoïque passe dans les urines sous la forme d’acide nitrohippuriqiie, l'acide salicylique donne de l’acide salicylurique, l’acide phénylacétique de l’acide phénjdacétylurique, etc.

L'acide benzo’ique se trouve quelquefois dans l’urine normale à côté de l'acide hippurique. Sa proportion augmente après l'usage interne de ce composé ou de substances qui peuvent lui donner naissance; il existe dans l'urine putréfiée et [irovient du dédoublement de l’acide hippurique.

b. Procédés de recherche.

L'urine légèrement alcalinisée par la potasse est évaporée à consistance sirupeuse, refroidie, puis acidulée par l'acide chlorhydrique et abandonnée au repos