CHAPITRE UI. — Fermentation de lu cellulose

Bacillus amylobacter .

Destruction dp la cellulose .

Action sur les diverses celluloses .

Produits de la fermentation . .

Digestibilité de la cellulose. . .

Macération et fossilisation végétales. . .

CHAPITRE Iilll. — fermentation des ncides organiques.. . . Fermentation propionique et acétique du tartrate de chaux. . Fermentation acétique du tartrate de chaux. . . .-. . .-. .-. . . ,

Fermentation succinique et acétique du malatc de chaux . .

Fermentation propionique du malate de chaux .

Fermentation butyrique du malate de chaux .

-Formules générales . . .

Fermentation dn tartrate d'ammoniaque. . . . .