SUR LA

Par E. EREMY

Lorsquej’ai été appelé, il y a trente-deux ans, par le suffrage de mes collègues, à la succession de Gay-Lussac au Muséum d’iiistoire naturelle, ce qui a été le plus grand honneur de ma vie scientifique, j’ai pensé qu’il était de mon devoir de donner à mes recherches de chimie organique une direction qui fût en rapport avec l'enseignement dont j’étais chargé.

J'eus alors la pensée d’entreprendre une série de travaux sur cette partie encore obscure de la chimie des végétaux qui se rapporte à la constitution du squelette des végétaux et aux principaux changements qui s’opèrent dans l’intérieur des cellules par l’action des ferments.

J'avais l’espoir de jeter ainsi quelque jour sur ces merveilleuses synthèses qui se produisent dans les végétaux, sous des influences qui nous sont inconnues.

Mes recherches, sur cette partie de la chimie des végétaux, se divisent en deux parties :

Dans la première, j’étudie les corps Insolubles dans les dissolvants neutres qui constituent la charpente des végétaux.

I.a seconde est consacrée à l’examen de quelques modifications qui se produisent dans les cellules, et ii l’étude de certains corps qui me paraissent jouer un rôle capital dans la végétation. C’est dans cette partie de mes recherches que j’ai déterminé les influences qui ont pu transformer en houille le squelette des végétaux, ou celles qui le détruisent complètement.

Mes études ont porté principalement sur les questions suivantes :