G'’1H(11CI)(II

G«lP(IlBr)(m)(Hl),

C''H*(llGl)(llBr)(IlI).

Si l’on fait entrer en jeu les divers acides de la chimie minérale et organique, on voit qu’on pourra former une série indéfinie d’éthers de la glycérine.

Le nombre des éthers que peuvent former les alcools télratomiques, pentatomiques, hexalomiques, est bien plus considérable encore.

11 en sera de mémo des divers dérivés à fonctions multiples et à fonction mixte donnés par les alcools polyatomiques. Donnons quelques exemples de ces dérivés de la glycérine ou mieux de l’hydrure de propylèno :

llvdrure de propvlène . ^11^(11-) (IH) (H*)

Glycérine. . G"1H(IB0')(H‘0^)(1H0‘)

Alcool diatomi(jue, acide monobasiquo. . . G"ll*(ll-0*)(ll’()q(ü*)

Alcool monoalomique, acide bibasiqiii' .... G''I1*(H=0*)(0‘)(0‘)

Acide tribasique . C"I1*(0*)(Ü‘)(0*)

Éther, acide bibasique . C''H*(HC1)(0*)(0*)

Alcool diatomique, alcali . C''lB(H*0^)(H*0’)(AzH’)

Alcool mouoatomi(iue, alcali diacide . G'’H‘(H*0-)(AzH’)(AzIB)

Acide bibasique, alcali . C“lH(0*)(0«)(AzH'’)

Alcool, acide, alcali . G«H*(H‘0*)(0*)(Azir)

5. Les formules l'ationnclles que nous avons exposées sont celles dont on fera usage dans le cours do cet ouvrage. Nous adopterons aussi la classification proposée dès 1860 par M. Bertlielot, fondée sur les fonctions chimiques des composés organiques, et nous étudierons successivement les carbures d’hydrogène, les alcools et les éthers, les aldéhydes, le.s acides, les alcalis, les radicaux métalliques composés et les amides.

94 ENCYCLOPÉDIE CHIMIQCE.

(( Celte division fundainenlale représente la formation méthodique et la synllièsc progressive des composés organiques à partir de^ corps simples. Elle permet de formuler les lois générales de composition, les procédés généraux de formation et de réaction, avec plus de clarté et de simplicité, à mon avis, qu’aucune division fondée sur des principes différents. En un mol, je la regarde comme plus nette et plus propre à l’enseignement que la classification par séries homologues, proposée par Gerhardt en 1844, ou bien encore la classification établie sur l’histoire séparée de chaque série organique, présentée comme un ensemble homogène et dérivé d’un même corps principal, classification qui est en faveur dans la plupart des ouvrages les plus récents. » (Berlhelot, Chimie organique.)

Les formules rationnelles peuvent être employées dans deux buts différents. Elles peuvent être la traduction soit d'une hypothèse sur la constitution des corps, soit plus simplement de l’équation génératrice qui représente la production de ces derniers. C’est vers ce dernier but que nous tendrons d’une façon presque exclusive, nous écartant sysléinali(|uement des hypothèses, lorsque ces hypothèses ne constituent pas une méthode scientifique pour arriver à la découverte, de vérités nouvelles, mais ne sont qu’une spéculation métaphysique.

11 est utile cependant d’expliquer ici, 'dans un rapide aperçu, les foimules différentes de celles dont nous ferons usage, et qui sont employées par un grand nombre de chimistes.

Radicaux composés.

1. A la suite de ses travaux exécutés en 1827 sur les éthers composés, Dumas a rapproché la constitution de ces éthers de celle des sels ammoniacaux, le gaz oléfiant y jouant un rôle analogue à celui de l’ammoniaque dans ces derniers. C’est ainsi que l’éther chlorhydrique et le chlorhydrate d'ammoniaque sont formés par l’union de l’acide chlorhydrique avec l’éthylène d’une part, l’ammoniaque de l’autre :