II. — Acide dioxyhydroshikimique

Équiv... G‘*H‘20‘*.

Atom... G’IP^OL

L’acide shikimique, G‘*H‘'’0“’, trouvé par Eyjkmann dans les fruits de Ylllicium religiosum, est un corps incomplet qui fixe directement une molécule de

brome pour donner un dérivé, C“H^‘’Br®0“’, qui fond à 188 degrés en se décomposant. La solution aqueuse de cet acide dibromé perd à chaud une molécule d’acide bromhydrique pour fournir un dérivé monobromé, G^H^BrO*", fusible à 215 degrés. Ce corps se conduit comme un acide lactonique, car l’eau de baryte le saponifie avec fixation d’une molécule d’eau :

C‘HrJBrO‘“ + 2 = HBr +

C’est un acide dioxyhydroshikimique, fusible à 156 degrés (Eyjkmann).