II. — Acide hélianthique

Corps mal connu signalé par Ludwig et Kromayer dans les graines du grand soleil, Helianthus annuus (Synanlhérées), plante annuelle, originaire du Pérou, et cultivée dans nos jardins. Traité à l’ébullilion par de l’acide chlorhydriqne étendu, il se dédouble en un sucre fermentescible et en une substance colorante violette, acide au tournesol.

BIBLIOGRAPHIE

Hantsch et Zeckendorf. — Dérivés de l’éther quinon-p-dicarbonique. Soc. Mm., XLVlll 390; XLIX, 513.

Kromaïer et Ludwig. — Acide hélianthique. Jahresb. der Chem., 596 (1859).

Lëwv. — Acide tétraoxytéréphtalique. Deuts. chem. Gesells., XIX, 2388.