Acide gallactinique

Équiv... C®8Hi»0‘«.

Atom . . . C“H«0«.

D’après Bodeker et Struckmann, cet acide est le produit final de l’action de l’oxyde de cuivre et d’un alcali sur le sucre de lait.

On mélange 200 grammes de lactine avec 1200 grammes de sulfate de cuivre, et on ajoute autant de carbonate sodique qu’il en faut pour dissoudre une partie de l’oxyde de cuivre; après ébullition, le liquide filtré est neutralisé par l’acide sulfurique, on enlève le sulfate de soude qui se dépose et on précipite l’acide- sulfurique par l’acétate de baryum. La liqueur filtrée est additionnée d’acétate de plomb, de manière à rejeter le premier produit coloré qui se sépare; on lave le sel plombique et on le décompose par l’hydrogène sulfuré.

On obtient à l’évaporation un liquide sirupeux, jaune, miscible à l’eau en toute proportion, soluble dans l’alcool, insoluble dans l’éther. La solution ne réduit pas la liqueur de Fehling; elle ne précipite pas par l’eau de baryte, mais seulement par l’eau de chaux, par l’acétate de fer et l’acétate de plomb.

Le sel de calcium, C^®H®Ca‘‘0‘‘ + 3H^0% est un corps floconneux, qu’on prépare avec l’eau de chaux.

Le sel de mercure, est un précipité amorphe, qu’on

prépare avec l’acide libre et l’azotate de mercure.

Le sel de plomb, G®®H®Pb*O‘® + 6H^0®, est un précipité blanc, pulvérulent (B. et S.).