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Rorol, d'un autre côté, admet ô {C®H‘'’0“) -h 2 IP O pour la cellulose des tissus

(1) Journ. f.prakt. Chem., 1868, p. 118. — Sitz. Ber. d.phys. math k. d. Akad. d. FFîss in Wien, 1877.

(2) Dragendorff, Chemisch. Unters. eines an Betula alba vork. Pilzes. Diss. Petersb., 1864.

(3) Zeitsch. d. oesterr. Apoth. Vereins, 1867, p. 16, 34, 60.

(4) Ann. d. chem. tt. pharm., t. CXXXVIII, p. 1. — Jahrb. f.pharm., 1867, p.,9.

parenchymateux et 5 (G®H^“0®) + 3 H^O pour celle de la majeure partie des dicotylédonées. Ces résultats ont été obtenus en traitant les matières à analyser par l’alcool, l’eau, la soude caustique étendue, l’acide chlorhydrique au 1/4, l’eau chlorée et enfin le mélange oxydant d’acide azotique et de chlôrate de potasse.

Par suite du traitement par l’acide sulfurique étendu, il se produit une hydratation de la substance cellulosique, qui aurait pour effet la fixation des molécules d’eau, indiquées dans les formules ci-dessus.

[La cellulose du bois, préparée sans l’intervention d’acide sulfurique, correspond à la formule C*H‘“0^, mais celle des tissus parenchymateux, de la pomme par exemple, obtenue dans les mêmes conditions, diffère de la précédente.]*

La cellulose des champignons a pour formule (voir § 249).

§ 249. — La cellulose, extraite des végétaux les plus divers, ne présente pas toujours les mêmes caractères. Ces différences s’expliquent, d’un côté, par la variété de composition des produits et, d’autre part, par l’inégalité de leurs densités.

En effet, la cellulose de presque toutes les plantes phanérogames se dissout dans le réactif de Schweizer (1), et se précipite de nouveau de la solution après traitement par un acide étendu.

La cellulose de la plupart des champignons, au contraire, ne se dissout pas ou ne s’y dissout que très difficilement.

En second lieu, l’acide sulfurique ou le chlorure de zinc sirupeux transforment, dans certains cas, la cellulose en une substance colorable en bleu par l'iode (2), tandis que dans d’autres, il n’en est pas ainsi (3). Il suit de là que le réactif de Schulze, qui fournit des indications précieuses dans les recherches microchimiques, ne peut avoir qu’un valeur secondaire. Enfin la saccharification de la cellulose sous l’influence de l’acide sulfurique ne s’effectue pas toujours avec la même rapidité (4) ; c’est là un nouveau facteur dont il faut tenir compte dans l’étude des variétés de cellulose, comme l’a démontré M. Masing.

§ 250 . — Il résulte de ce que nous venons de dire que la matière cellulosique ainsi purifiée n’est pas ce que l’on désigne communément sous le nom de ligneux, car pour préparer cette dernière substance on procède de la façon suivante : on traite d’abord la matière à analyser par l’eau bouillante additionnée de 1 p. 100 d’acide sulfurique pendant une demi-hepre, puis par de la potasse à 1 p. 100; on lave à grande eau, puis à l’alcool et à l’éther. Il est évident que

(!) On prépare le réactif en précipitant une solution étendue de sulfate de cuivre par de la soude caustique, jetant sur filtre, lavant, exprimant entre des doubles de papier buvard et triturant dans un mortier avec quantité suffisante d’ammoniaque à 20 p. 100 jusqu’il dissolution complète.

(2) Préparation du réactif cellulosique de Schulze : dissoudre 25 grammes de chlorure de zinc fondu, 8 grammes d’iodure de potassium dans 8s,5 d’eau et faire dissoudre de l’iode h saturation dans le mélange à froid.

(3) Masing, Pharm. Zeitsch. f. Russl., 1870, p. 38S.

(4) Payen, Ann. des sc. nat., t. XI, p. 21 ; t. XIV, p. 88. — Fromherg, Ann. d. Chem. «• Pharm,, t. LU, p. 113. — Knop et Schnedermann, Journ. f. prakt. Chem., t. XXXIX, p. 363, t. XL, p. 389. — Kœnig, Zeilsch. f. anal. Chem., 1874, p. 242.

DRAGENDORFF-SCHLAGDENHAÙFEN — ANAL. CHIM. DES VÉGÉTAUX 239 le produit ainsi obtenu doit renfermer encore de la matière gommeuse du liber, de la lignine, de la subérine et même quelques hydrocelluloses (voir §§ H7,244).

Holdefleiss (1) emploie un appareil spécial pour l’extraction du ligneux.

* [11 dispose une allonge, destinée à recevoir la matière à épuiser, au-dessus d’un ballon dans lequel on peut faire le vide à l’aide d’une trompe. La partie étranglée de l'allonge est bouché par un tampon d’amianthe. Un tube de verre, émanant d’un générateur à vapeur, fixé dans le goulot de l’allonge, passe à travers la matière pulvérisée sur laquelle on a versé préalablement de l’eau bouillante, additionnée d’acide sulfurique étendu. On fait passer la vapeur d’eau dans l’appareil pendant un temps plus ou moins long. Quand l’opération semble terminée, on adapte la trompe au ballon inférieur et l’on retire ainsi le produit de l’extraction; on lave la matière, on la dessèche et l’on procède de la même façon que ci-dessus à son épuisement successif par la potasse caustique étendue, par l’alcool et par l’éther] *.

(1) Zeitsch. f. anal. Chem., 1817, p. 498.

COMPOSITION CENTÉSIMALE DES PRINCIPES CONSTITUTIFS DES VÉGÉTAUX MENTIONNÉS DANS CE TRAITÉ.

NOMS DES COMPOSÉS

FORMULES

Ah,Vti n»

C40HS809

Achüléine.

Ai;p;„o ^

Al.WîrAû

iiiAmAnino

s’oo

Antiarine.

Arabique (acide).

Arachique (acide).

lo’,26

Âphnf.ine...

C2SHS4014

Aribiue.

Aricine.

Asclépine.

Asparagine.

C4HSK203

Aspidosamine.

C221128îq202

Aspidospermatine. ..

Aspidospermine.

C22H30ÎJ2O8

Athérospermine.

RarhaloYne.

CnH2»0’ ?

Bassorine.

Bébérine.