CRAMBE. Tournefort

Calice un peu ouvert. Pétales unguiculés, étalés au sommet. Filets des quatre grandes étamines bifurqués au sommet, portant l’anthère au sommet de l’un des appendices. Style presque nul. Silicule globuleuse, un peu charnue, monosperme, indéhiscente.

Le Crambe maritima, L., sert à la nourriture des populations du littoral, qui le connaissent sous le nom de Chou marin; c'est un excellent légume, très-cultivé en Angleterre, et qui mériterait de l'étre davantage en France, car la plante dure fort longtemps, et a le précieux avantage de donner son produit en février et en mars, saison où l’on ne jouit encore d’aucun légume nouveau.