SMYRNIUM. Linné. (Maceron

Involucre à plusieurs folioles. Galice à limbe entier. Pétales lancéolés ou elliptiques, entiers, acuminés, à sommet infléchi. Fruit didyme, comprimé perpendiculairement à la commissure. Carpelles à cinq côtes; les trois dorsales aiguës, les deux latérales filiformes. Vallécules à un seul canal résinifère. Columelle bipartite.

Le Maceron commun (S. olusatrum, L.) a été autrefois cultivé comme plante potagère; on mangeait les jeunes pousses et les racines. Les feuilles, qui servaient de condiment, ont cédé la place au Céleri et au Persil.