FRAGARIA. Linné. (Fraïsten

Plantes herbacées, à souche épaisse, émettant des stolons aériens, à feuilles ternées, la plupart radicales. Fleurs en cimes irrégulières. Calice à cinq divisions, muni d'un calicule à cinq divisions. Styles latéraux ou presque basilaires, marcescents. Carpelles secs, espacés sur un réceptacle ovoïde très-développé, charnu, succulent, glabre, cadue à la maturité.

Le Fraisier commun (F. vesca, L.), si répandu dans nos bois et sur les montagnes, rivalise par son fruit avec nos arbres les plus distingués. Il a donné par la culture un grand nombre de variétés qui n'ont pas le parfum de la fraise sauvage. Le suc constitue une boisson rafraîchissante, et peut donner par la fermentation du vin et de l'alcool. Les fraises conviennent surtout dans les grandes chaleurs de l'été, et aux personnes qui digèrent facilement. Leur usage longtemps continué a souvent déterminé dans l’économie animale des changements extraordinaires, et amené la guérison d’affections graves qui avaient résisté à beaucoup d’autres remèdes en apparence plus actifs. La racine est plus fréquemment employée comme médicament que les fruits; elle est amère et astringente. Les feuilles servent de Thé aux habitants des campagnes. Il est étonnant que le Fraisier ne soit cité ni par les botanistes des premiers siècles, ni par les anciens agriculteurs : Pline ne fait que le nommer, et les poëtes ne parlent de la fraise que comme d'un fruit champêtre; aujourd’hui elle fait l’ornement des meilleures tables et les délices des repas champêtres.

49, DRYAS. Lanné. 1

Plantes herbacées, à feuilles simples ou imparipennées. Fleurs solitaires terminales, longuement pédonculées. Galice de cinq à huit divisions égales, étalées. Corolle de cinq à huit pétales plus longs que le calice. Étamines nombreuses. Carpelles terminés par de longues arêtes plumeuses.

Le D. octopetalu, L., est une fort jolie plante qui croît sur les montagnes alpines, jusqu'en Laponie, dans les prés secs et découverts.