HOVENTA. Thunberg

Arbres à feuilles alternes. Fleurs axillaires et terminales, à pédoncules devenant charnus après la floraison. Calice à cinq divisions. Corolle à cinq pétales roulés. Cinq étamines, roulées avec les pétales. Style simple ; trois stigmates. Capsule pisiforme, marquée de trois sillons, à trois loges monospermes, s’ouvrant en trois valves, entourée par la base persistante du calice.

… Le ZT. dulcis, Hornst. est un arbre du Japon; les pédoncules de ses fleurs deviennent charnus, succulents, d’une saveur agréable, analogue, dit-on, à celle de nos poires. Dans le A. acetb bre de la Chine et de l’Indoustan, les pédoncules ont, au contraire, une saveur astringente.