ELAIS. Linné

Fleurs monoïques; spathe monophylle; périanthe à douze divisions disposées sur deux rangs; six étamines; ovaire uniloculaire; style simple, épais; stigmate trifide; drupe coriace, fibreuse, un peu anguleuse, à noyau uniloculaire, trivalve, percé de trois trous à la base.

L'Elais Guiennensis, Jacq., originaire d'Afrique, mais naturalisé en Amérique depuis plusieurs siècles, produit, outre ses fruits comestibles, une matière nommée huile «le palme, qui est solide, butxracée, jaunâtre, se liquéfiant facilement. Elle entrait dans quelques préparations pharmaceutiques, et entre autres dans le baume nerval. La séve de cet arbre donne aussi un excellent vin.