DOUCE

au blanc d’œuf et qu’on réduit à consistance d'extrait clair. Il faut prendre garde qu'une cuisson trop forte ne lui communique de l’empyreume qui le rendrait irritant. Il y a aussi à craindre qu’il ne devienne tel par la fermentation , lorsqu’on le conserve dans des endroils chauds.

Dose. — On prescrit les fleurs en infusion, de quinze à soixante -grammes (demi-oncç à deux onces) dans un demikilogramme d’eau , avec addition de trente grammes (une once) de sirop , au d’oxymel simple. Le rob se prescrit ù la dose de trente à cent vingt grammes (une à quatre onces). Les doses ordinaires de l’écorce sèche sont de trente à quatrevingt-dix grammes (une à trois onces) en décoction dans un verre d’eau.

Formules-modèles .