MINISTÈRE DE L'AGRICULTURE, OTTAWA, - ‘ - CANADA

Par James W. ROBERTSON, agriculteur.

Nous avons commencé en décembre 1890 à la ferme expérimentale centrale des expériences sur l’engraissement des pores. Il a été donné dans le Rapport annuel pour 1891 des détails sur les différentes sortes d’aliments et la quantité d’aliments consommés, et sur le gain en poids vif des animaux soumis aux expériences.

Le but de cette première expérimentation était : 1° de déter. miner la différence, s’il ÿ en avait une, dans la quautité du grain qu’il faut donner pour produire chaque livre de gain dans le poids vifs des pores, quand il est euit à (à vapeur et chaud, dans un cas, et cru et froid dans l’autre ; 2° de déterminer les quantités comparatives de grain qu’il faut pour produire une livre d'augmentation

dans le poids vif des pores, pendant les différentes parties de la période d’engraissement.

Le mélange de grain employé dans les expériences se composait en parties égales de pois, d'orge et de seigle moulus. Il était saturé d’eau et donné mêlé avec de l’eau. L’eau à boire était froide. Les porcs avaient toujours à leur portée un mélange de sel et de cendres de bois dans une caisse sur le plancher de chaque loge. On

pesait la nourriture tous les jours, et les pores une fois toutes les semaines.

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