TABLEAU 32.— RECETTES PAR FERME, SUR 199 FERMES À L'ÉTUDE
Item
Moyenne par ferme
Pourcentage du total
Pommes de terre
Autres récoltes
Ventes de bestiaux
Produits de bestiaux
Divers
Augmentation dans l'inventaire
Total
Sur les 70 fermes comprises dans l'enquête de deux ans, les recettes étaient en moyenne de $960 par ferme en 1934-35. Pour la deuxième année, la moyenne était de $1,501 par ferme. La cause principale de cette augmentation de $541 par ferme est le revenu plus élevé tiré des pommes de terre. En fait, l'augmentation de revenu tirée des pommes de terre était en moyenne de $679 par ferme, mais cette augmentation a été contre-balancée jusqu'à un certain point par une diminution dans les autres sources de revenus. La vente des autres
récoltes a été plus faible de $69 par ferme dans la deuxième année d'étude. Les ventes de bestiaux ont diminué également de $26 par ferme, tandis que le revenu des ventes des produits animaux s'accroissait de $24 par ferme. Le revenu représenté par l'augmentation des inventaires a diminué de $65 par ferme en 1935-36.
TABLEAU 33.— RECETTES PAR FERME, SUR 70 FERMES À L'ÉTUDE, 1934-1935 ET 1935-1936
Item
Moyenne par ferme
Pourcentage du
Moyenne par ferme
Pourcentage par ferme
Changement
Pommes de terre
Autres récoltes
Ventes de bestiaux
Produits de bestiaux
Divers
Augmentation dans l'inventaire
Total
Il y a eu en 1935-36 un changement significatif dans le pourcentage de recettes provenant des différentes sources. Les pommes de terre, qui représentaient moins de 23 pour cent des recettes totales, ont monté jusqu'à près de 60 pour cent. La situation en 1935-36 se rapproche beaucoup plus de celle que l'on peut attendre sur ces fermes pendant les années où les conditions se rapprochent de la normale. Il est à noter que s'il y a quelques variations dans les rapports des sources de revenus autres que les pommes de terre, la différence n'est pas grande. Les conditions de température n'ont pas été aussi satisfaisantes en 1935-36 qu'elles l'avaient été l'année précédente, aussi le surplus de grain et de foin offert en vente sur ces fermes était moins considérable.
Ventes des récoltes. — Malgré les bas prix des pommes de terre et le faible pourcentage de la récolte vendu en 1934-35, ce produit a fourni la plus grosse part du revenu tiré de la vente des récoltes. Les pommes de terre figuraient pour 48.4 pour cent dans le revenu total des récoltes cette année-là. La plus grande partie de la récolte d'avoine a été donnée aux bestiaux sur les fermes. Le seul autre item d'importance principale était la vente du foin, qui représentait 18.9 pour cent du revenu total des récoltes.
