DE LA FERME
Acres en pommes de terre
Nombre de fermes
Tubercules
marchands
par acre
Acres
de terre
arable
Revenu de la ferme
barils
acres
Toutes les fermes
En 1935-36 le prix des pommes de terre sur la ferme était en moyenne de $1.35 le baril, et tous les tubercules marchands ont été vendus, à l'exception de ceux qui ont été employés pour la semence ou pour la famille. Ce changement dans la situation a provoqué un résultat entièrement différent de celui de l'année précédente, en ce qui concerne le rapport entre les acres en pommes de terre et le revenu de la ferme. Le revenu de la ferme s'est largement relevé à mesure que l'étendue en pommes de terre augmentait. Cette différence aurait peut-être été encore plus marquée si le rendement par acre avait été plus élevé, car les frais par acre ont une tendance à décroître à mesure que l'étendue en
TABLEAU 73.— RAPPORT ENTRE L'ÉTENDUE EN POMMES DE TERRE ET LE REVENU DE LA FERME SUR 70 FERMES A L'ÉTUDE, 1935-36
Acres en pommes de terre
Nombre de fermes
Tubercules
marchands
par acre
Acres de terre arable
Revenu de la ferme
barils 78-9 84-8 84-4
acres 68-4 90-2
Si l'on groupe les fermes étudiées sur la base de l'étendue en pommes de terre, on constate que le prix de revient baisse fortement en proportion de l'augmentation dans l'étendue. Les plantations de 1935-36 étaient en général moins grandes que celles de l'année précédente; elles n'ont pas atteint des proportions suffisantes pour indiquer à quel point les frais commencent à pommes de terre augmente.
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s'élever à mesure que l'étendue augmente. Les résultats d'un groupement basé sur l'étendue des plantations sont consignés au tableau 74.
TABLEAU 74— RAPPORT ENTRE L'ÉTENDUE EN POMMES DE TERRE ET LE PRIX REVIENT PAR ACRE SUR 70 FERMES À L'ÉTUDE, 1935-36
Acres (moyenne)
Nombre de fermes
Semence
Engrais chimiques
Matériaux de pulvérisation
Main-d'œuvre
Energie chevaline
Emploi du tracteur
Emploi du camion.
Emploi de l'automobile —
Matériel spécial
Matériel général
Intérêt
Emploi de la terre
Emploi des bâtiments
Entrepôt loué
Combustible
Divers
Total
toutes les
fermes
Ici encore les comptes les plus importants qui diminuent à mesure que l'étendue augmente sont la main-d'œuvre et l'emploi de matériel. Entre les groupes les plus élevés et les plus faibles au point de vue de l'étendue plantée, il y a une réduction totale de $20.15 par acre. La main-d'œuvre et l'emploi de matériel figurent pour $14.55 dans la réduction totale. De nouvelles réductions ont été effectuées dans le coût des engrais, l'emploi des chevaux, des automobiles et des bâtiments. Le seul compte important qui s'élève à mesure que l'étendue en pommes de terre augmente est celui des pommes de terre de semence. C'est peut-être parce qu'un grand nombre de producteurs certifiés figurent dans le groupe des grands producteurs.
En ce qui concerne le rapport de la récolte par acre (tableau 57) nous avons déjà vu que le revenu par acre est plus élevé et les frais de culture moins élevés sur les fermes qui cultivent une plus grande étendue. Cette comparaison est présentée au tableau 75, qui démontre que pendant l'année de récolte 1935-36, il a été plus avantageux d'avoir une étendue raisonnablement grande en patates. Sur les 23 fermes cultivant en moyenne 14.5 acres de pommes de terre par ferme, le rapport net de $26.26 par acre a donné un surplus moyen de $381 par ferme pour cette récolte.
TABLEAU 75.— RAPPORT ENTRE LE NOMBRE D'ACRES EN POMMES DE TERRE ET LE RAPPORT NET PAR ACRE, 70 FERMES À L'ÉTUDE, ANNÉE DE RÉCOLTE 1935-36
Etendue moyenne en acres
Nombre de
Rapport par acre, pommes de terre
Frais par acre
Revenu net par acre
Degré de spécialisation. — Le degré auquel les cultivateurs couverts par cette enquête se spécialisent dans la production des pommes de terre peut être mesuré d'un grand nombre de façons: le pourcentage d'acres, le pourcentage de main-d'œuvre totale consacrée à la récolte, ou le pourcentage de recettes totales tirées de la récolte. Etant donné la situation dans laquelle se trouvait le marché en 1934-35, il semble que l'une ou l'autre des deux premières méthodes seraient les mesures les plus satisfaisantes de la spécialisation dans cette étude. Une comparaison de ces méthodes est présentée au tableau 76; elle indique que les résultats sont substantiellement les mêmes, quels que soient les types employés. C'est-à-dire, les relevés entrant dans chaque groupe, pour l'une ou l'autre méthode de triage, seraient à peu près les mêmes à cause du rapport intime qui existe entre le pourcentage d'acres en pommes de terre et le pourcentage de travail donné à cette récolte. Les relevés ont donc été classés d'après le pourcentage de travail consacré à la récolte de pommes de terre.
