III

NOTÉ SÜK LA SITUATION DES VIVRES, A LA DATE DU 9 OpTOÛRE 18^0.

Vivres. — Les ressources existant en pain, Mscuit, farine et blé, y compris les réserves qui ont été données aux troupes, ne permettent d'assurer lasubsistajice de toute l'armée avec la garnison de Metz, que jusqu'au 16 oourant en* vif on J en maintenant pour la consonimation du pain et du biscuit, la ration journalière au taux de 300 grammes fixé par la décision du 8 septembre, de M. le maréchal commandant en chef, et en utilisant les farines qui sonj^ dans les forts et représentent à peu près les besoins de deux jours pour toute Tarmée^ au taux actuel de la ration. Ces ressources ne sont pas susceptibles de recevoir un accroissement, si les renseignements officieux, recueillis sur la situation dans la ville de Metz, sont exacts.

De ces renseignements, un peu plus favora^ blés que ceux donnés par la municipalité, il résulterait, en effet, qu'a la date de ce jour, il n y aurait de disponible en blé et farine, que 6,500 à 7,000 quintaux, ce qui ne représente, pour la population de la ville^ évaluée à 75,000 habi* tants, que seize à dix-huit jonrs de vivres, à la ration de 500 grammes et en maintenant le taux actuel du blutage des farines,

Ï1 résulte de là, qu'à la date du 16, époque à laquelle les ressources de Tarmée seront épuisées, la ville n’aura plus pour sa population que neuf à onze jours de vivres. Si donc on appliquait alors les ressources restant en ville, à la fois à Tarmée et à la population, l'armée ayent i80,000 rationnaires et la population 75,000, on n'aurait que trois jours pour i ensemble, à 500 grammeSj ou cinq jours à peine à 300 grammes.

En renonçant an blutage des farines et en fabriquant le pain avec la boulange, obtenue au premier tour de meule, on pourrait gagner un peu de temps ; mais, pour que cela fût possible, et donnât deux ou trois jours, i] faudrait que la mesure fût appliquée sans retard .

La situation des ressources dans les corps d’armée, étant incontestablement différente, le moment paraît venu d'établir un équilibre, au moins en ce qui concerne les denrées dont il n’exista plus dans les magasins de Metz qu'une quantité déjà insignifiante pour les besoins de

la place . Cela s'applique surtout au sel et au riz, et peut s'étendre au sucre et au café, dont certains corps ont un excédant inutile. Les ressources en vin, qui représentent les besoins de sept jours pour toute l’armée , permettent de faire des distributions extraordinaires aux troupes, soit en cas de mauvais temps, soit en toute autre circonstance»

Fourrages. — Il n’y a plus dans les magasins delà ville de Metz que 451 quintaux de paille, qui sont réservés pour le service des ambulances. Les distributions no peuvent 9onc plus être assurées qu au moyen de réserves insignifiantes existant dans les corps d'armée»

Le 3*^ corps devrait disposer, d’après sa situation, do 50,000 rations environ ; mais il a fait connaître le 9 au soir qu'il ne lui restait plus rien. Du reste la répartition, entre les corps d'armée^ de cette ressource dont la composition est inconnue, serait sans ré&ultat utile* Héservée où elle est, elle assure la conservation d'un certain nombre de chevaux pour ralimentation, quand les autres auront disparu.

Ban-Saiut-Martin, ÎO octobre,

U intendant en chef de V armée,

Lebrun.

Metz, n octobre.

Le gMéral'Cofflniéres aie maréchal Bazaine

,J’ai rhonneur de rendre compte à Yotre Excellence que nous sommes parvenus à assurer la distribution du pain le 17, au soir, pour la distribution du 18. Nos ressources sont complètement épuisées, les forts eux- mêmes n’ont plus que six à sept jours de vivres. J'avais écrit dans ma lettre confidentisile du 8 octobre, que j’espérais pouvoir assurer la distribution jusqu'au 20 octobre, comme limite extrême, en comptant pour deux jours les vivres de campagne, que les hommes ont dans leurs sacs.

M, l'intendant général doutait sérieusement de ce résultat, que nous avons été assez heureux pour atteindre. Mais je dois déclarer qu'à partir [7 au soirrje suis dans l'impossibilité absolue de livrer de la farine. Ce neserait plus que par la violence que l’on arracherait aux habitants le peu de provisions qu'il»

DÉPOSITION DE M. LE MARÉCHAL BAZAINE

possèdent. encore^ et je ne sanrais assumer une pareille responsabilité.

En con séquence, je vais faire afficher dans la ville qu’à partir de demain. 18, tous les vivres qui peuvent encore s’y trouver, sont exclusive ment réservés pour la garnison^ pour les malades et pour les habitants, qui seront rationnés comme la troupe, A dater du même jour, les portes de la place ne resteront ouvertes que de sept heures du matin à quatre heures du soir.

Les corvées de Tarméo devraient être réduites au strict nécessaire, on ne pourra d’ailleurs leur donner que du vin, alterné- de jour en jour avec de Teau-de-vie, le café et le sucre, dont la ration devra être réduite à 8 grammes*

Le général commmidant m^èrieur,

COFFÏNIÈRES*

Note 24.

■ 24 septembre.

Le éQùieiir Grellow a ir maréchal Bazaine.

J’ai eu l’honneur d’adresser hier à monsieur le général de division commandant supérieur de la place de Metz: un rapport sur la situation Sanitaire de nos hôpitaux et ambulances, et sur différentes questions étrangères à la dépêche de Votre Excellence, en date de ce jour. Voici les points du rapport, qui touchent le plus directement à l’objet de cette dépêche. Une améliora tion sensible se manifeste dans Tëtat sanitaire de la place de Metz, au point de vue de la gravité des maladies. Les affections typhoïdes qui régnent à peu près également partout, entrai^ nent aujourd’hui la plus grande mortalité, sans qu’il jvait cependant rien d’excessif, et d’ailleurs elles offrent une tendance manifeste à diminuer.

L ambulance des magasins d'artillerie du fort Moselle, qui isole les typhiques dans un compar-, timent séparé des autres malades, et en a formé un service spécial, compte aujQurd’hui 48 individus atteints d’affections indécises, présentant les caractères intermédiaires entre le typhus et la lièvre typhoïde ; 5 malades y sont morts depuis deux jours ; mais cette proportion, qui est ODsidérable, ne se mai ntiendra pas^ tout le fait

éspérer. Cette ambulance ne renferme que des fiévreux; celles qui sont occupées surtout par les blessés, présentent moins de ces états typhiques. que je con&idère comme le point le plus fâcheux de notre situation. Pas de véritable typhus.

De nombreux dyssentériques sont aussi atteints dans nos ambulances, mais ces affections passant aLément à Tétât de diarrhées simples, guérissent plus facilement sous TinÛuence d’un traitement approprié et de conditions hygiéniques moins défavorables que celles auxquelles les malades étaient soumis. Les diarrhées,' soit primitives, soit consécutives à la dyssenterie, prédominent toujours, et je suis disposé,à croire, avec quelques-uns de nos médecins traitants, que cette prédominance est due à la faible quantité de sel dans les aliments. Ce rapport remarquable trouve dans la physiologie une explication très satisfaisante. La rareté de ce condiment m’inspire une autre crainte, non moins sérieuse, c’est. celle de voir apparaître le scorbut, résultant de l’absence, dans Je sang, .d’un agent chimique qui contribue à sa plasticité.

Quelques cas de scorbut ont été déjà signalés dans les camps, je n’en connais pas encore dans Metz , mais cette immunité Êera-t-elle* durable?

Beaucoup d’abaputés, guéris où en voie de ' guérison, succombent chaque jouFj soit à la diarrhée, soit à Tétat typhoïque. Tel est le ré-suitat déplorable de la réunion, dans les mêmes établissements, de fiévreux et de blessés, malgré lessoins extrêmes apportés à leur séparation dans des salles ou sous des tentes distinctes.

J’ai fait tous mes efforts pour affecter, aux uns et aux autres, des éiabli^^sements spéciaux ; mais des ditffeultés jusqu'ici insurmontables, se sont opposées à la généralisation de cette mesure Idéalisée seulement à Tambulance des magasins du fort Moselle. Telle est rexplication d’upe mortalité, qui, après avoir été en diminuant, augmente depuis trois jours; mais sans indiquer une aggravation réelle dans la situation générale. .

La pourriture d’hôpital diminue avec le chiffre des blessés, qui laisse de nombreux lits vacants dans chaque salle.

Beaucoup de tentes commencent à s’infecter, j’en fais abattre le plus grand nombre possible, sous la réserve de les relever si les ci rcorrs tances 1 exigeaient. En attendant, le sol,' contaminé