CYNAROCÉPHALES , Cynarocephaleæ

Fleur composée, flosculense ou formée entièrement de fleuu réttes tubuleuses (fleurons) ; anthères unies ; sligmate articulé avec le style ; réceptacle charnu. — Ordinairement herbacées et à feuilies alternes , souvent épineuses dans toutes leurs parties. — Cynara, Carduus , Centaurea.

Quelques-unes nous offrent des alimens , comme l’Artichaut et le Cardon, dont les corolles sont en outre employées pour faire cailler le lait. Le Garthamus tnctorius et le Serratula tnctoria servent à temdre ,le premier en rose , le second en jaune. Le Carthame sert aussi à préparer le rouge végéial des dames. —— Amères ,toniques en général. Quelques-unes diurétiques ou sudorifiques, comme le Chardon béni ( Centaurea beneditta ), et sur-tout la Bardane ( Arctium Leppa } Semences oléagineuses.

AFFIN. PR. Chicoracées, Corymbifères , Dipsacées.