Xe. CLASSE. Moxocot.-SquAMIF: # sus

pieds. Leurs semences font la nourriture principale de l’homme dame la plupart des contrées du monde. Nos céréales ( Blé, Scigle , Orge } sont remplacées par le Riz pour les Asiatiques, par diverses espèces d’Æolcus et de D pour les Africains. Plusieurs peuples d’Amé— rique cultivaient déjà le Maïs quand les Européens y ahordèrent. Par la fermentation de leurs semences on obtient des baïssons vineuses (bière ),ou alcoholiques (arack ). C’est le principe sucré qu’elles con— tiennent qui les rend propres à cet usage. Il abonde sur-tout dans le Saccharum officinale dont on extrait le sucre , rare et peu connu chez les anciens à qui le miel en tenait lieu. — Famille bien moins impor tante sous le rapport médical que par ses usages économiques. Orge ; Avoine , Riz, souvent employés en décoction pour des boissons tempcrantes, adoucissantes. Chiendent , légèrement diurétique. Racine des ÆArundo donax , phragmites , sudorifique. Andropogon Schœnanthus et Nardus , aromatiques, excitans. Le Seigle ergoté, maladie de ce grain , qu’on regarde comme causée par un Champignon parasite, occasionne de graves accidens. Quelques observateurs le vantent comme un puissant excitant de l’utérus. Le Lolium temulentum , qui passe pour narcoti= que , est la seule Graminée suspecte,