CYNAROCÉPHALES , Cjnarocephalœ

Fleur composée, flosculeuse ou formée entièrement de fieurelies tubuleuses ( fleurons) ; anthères unies ; stigmate articulé avec le style ; réceptacle charnu. — Ordinairement hernacées et à feuilles alternes , souvent épineuses dans toutes leurs ^parties. — - Cynara , Carduuf , Centaure a .

Quelques -unes nous offrent des alimens , comme l’ Artichaut et le Cardon, dont les corolles sont en outre employées pour taire caider Je lait. Le Carthamus tirictorius et le Serratula tinctoria servent, à teindre , le premier en rose , le second, en jaune. Le Caithame soit &ussi à préparer le rouge végétal des dames. > Amères , toniques en général. Quelques-unes diurétiques gu sudorifiques, comme le Chardon béni ( Centaure a benedictci ) % et sur-tout la Bardane ( sirctium happa }«* Semences oléagineuses.

Affin. pr. Chicoracées , Corymhifères , Dipsacées.