IRIDÉES , Irideæ

Périanthe pétaloïde à 6 divisions ordinairement inégales % 3 étamines ; anthères s’ouvrant du côté extérieur ; capsule triloculaire , à 3 valves portant les cloisons sur leur milieu.— La plupart herbacées ; feuilles alternes , engainantes , souvent ensiformes ; spathes ordinairement bifides et umüores.

Iris y Crocus y Gladiolus»»» Pontedena •

Belles plantes dont plusieurs parent les jardins , et dont le nom d Ins rappelle les couleurs variées. Racines féculentes, acrcs^ et piquâmes,

émétiques dans l’état frais. Les parfumeurs font quelqu usage de cellca

de l’Iris de Florence. Le Safran ( stigmates du Crocus saluas ) sei lU teindre en jaune. La médecine en fait un usage fiequent comme a. spasmodique , emménagogue.

Affin. pr. Narcissées , Liliacées.

ioo. ORCHIDÉES , Orchideœ »

Périanlhe pétaloïde irrégulier à 6 divisions , l’inférieure- ( labelle ) plus grande et de forme diverse; i ou 2 anthères portées sur le style ; capsule uniloculaire , invalve , ordinairement triangulaire , s’ouvrant latéralement par ses angles,,

IX1'. CLASSE. Monocot.-Monqpér.-Inferov;

Herbacées , ordinairement à racines tubéreuses , à feuilles radicales , engainantes , à fleurs en épis. — Orchis , Satr - Tium , Ophrjs , Epidendrum.

Au mérite de la beauté elles joignent le piquant de la singularité. -Uans beaucoup d’espèees indigènes et étrangères, sur-tout dans les ï ^ S i • Tif (în^ram » R labellc des fleurs présente les ressemblances les plus bizarres avec des insectes ou d’autres animaux. Une autre ressent- Mance observée dans la racine formée de deux tubercules arrondis *fe beaucoup de ces plantes , leur a valu les noms $ Orchis (testicule) et de oatyrium , et a donné lieu à toutes les fables qu’on a débitées sur cm prétendue vertu aphrodisiaque. Ces tubercules ne sont qu’éminemment nutritifs par la fécule abondante qu’ils contiennent. Le Salep souvent utile comme restaurant , n’est autre chose que des tubercules

"V m !? des.se'cl,e's* La Manille , aromatique , excitante , est le fruit d’une Vrchidee grimpante de l’Amérique ( Epidendrum, Vanilla).

Affin. pr. Amomées , Narcissées , Liliacécs.

iîoi. AROIDES s Aroïdeœ ,

lantot spath e tenant lieu de périanthe et renfermant sur un spadix des étamines et des pistils nus , mêlés ou sep ai és , tantôt fleurs munies d’un périanthe propre ,, sur un spadix rarement dépourvu de spatbe ; fruits bacciformes. Herbacées,; feuilles alternes ou radicales . engainantes. Arum , Calla , Z aster a ... Pandanus.

Racines tubéreuses contenant de la fécule jointe à un principe Stimulant , acre , emeto-cathartique , que la cuisson et le lavage dissipent. C est ainsi que les racines de Y Arum esculentum et de plusieurs amres Aroides deviennent alimentaires. On mange les semences du an (mus. a c otte ae mer , regardée comme antiscrophulcuse , fïica™eC dC dei>nS de ^ostèrcs- Le Dracontium pertusum agit comme

Affusu pr, Joncées, Typhacées , Urticces,

Xe. CLASSE,

M ON QCOTYLÉD ONES-S Q U AMIFLOR ES,

( Monocotjledones-ScjuamiJlorœ . )