III. Culture des Pois

En cultivant des pois semés dans des conditions semblables, on a obtenu les mêmes résultats, et de plus on a constaté un fait assez inattendu : c'est que les pois , sous l'influence de ce régime , n'ayant pour tout aliment que l'eau et lair, ont fleuri et donné des semences d'une maturité parfaite.

Composition des Pois soumis à l'observation.

Cendre* comprîtes. Cendre* déduites.

Carbone. .

Oxigène. .

Cendres. .

Cinq pois pesant ensemble 1,211, et ayant chacun le même poids, à g r , 002 près, ont été semés le 9 mai dans de l'argile cuite, calcinée au rouge, puis humectée avec de l'eau distillée.

Le 1 6 juillet, ces pois, dont la végétation avait une fort belle apparence , étaient en fleur ; chaque grain a fourni une tige, et à chaque tige se trouvait une fleur. Le i5 août, les gousses étaient mûres ; on cessa d'arroser, et à la fin d'août les plantes avaient séché.

La longueur des tiges récoltées variait de 1 mètre à 1 mètre \j ( i ; mais ces tiges étaient fort grêles. Les feuilles ne représentaient guère que le tiers de la superficie des feuilles de pois venus dans un sol fumé. Les gousses avaient une longueur de 35 millimètres, sur 10 à 12 millimètres de largeur.

Quatre des gousses renfermaient chacune deux semences ; la cinquième n'en contenait qu'une, mais cette semence avait un volume presque double.

Composition des P.ois récoltés.

Carbone. .

Hydrogène.

Oxigène. .

Azote • .' Cendres. •

Cendres comprise*. Cendre» déduites.

Composition des tiges et gousses, cendres déduites.

Carbone 52,8

Hydrogène . . . . 6,2

Oxigène 39,4

Azote 1,6

DOCUMENTS. 8l

Résumé de l'expérience:

Carb.

Hydr.

Oxig.

Aiote.

Pois semés, 1,072 gi\, conte.

omo

Scolte, MAI

Différence. . .+1,861 + 0,215+1,237 + 0,055

Il résulte de cette expérience que i e %07Q de pois ont gagné 3 6r ,36g de matière organique, en 99 jours de végétation , accomplie pendant les mois les plus chauds de Tannée; on voit, en outre, que le poids de l'azote primitivement contenu dans la semence se trouve plus que doublé dans la récolte.

Le reste de la matière élémentaire , assimilée pendant l'accroissement de la plante , ne se représente pas exactement par de l'eau et du carbone ; l'hydrogène s'y trouve dans un tel excès , qu'il est impossible de l'attribuer à une erreur d'analyse.