DES POIS. I DES LENTILLES DES HARICOTS

La formule qui représenterait le mieux la composition de Famandine serait la suivante :

Azi*. . .

VIL Principaux effets chimiques de la germination. — Les expériences suivantes de M. Boussingault montrent de quelle manière les plantes se comportent aux diverses époques de leur germination et quels éléments elles empruntent à l'air ou à Teau, et aussi quels éléments elles perdent elles-mêmes.

ï. Germination et culture du Trèfle (Trifolium pratense).

Pour déterminer la composition des graines et des récoltes, M. Boussingault a fait usage des méthodes ordinaires de l'analyse organique ; voici les résultats auxquels il est arrivé :

Graine de Trèfle sèche.

Carbone 0,4965

Hydrogène. . . . 0,0583

Azote 0,0699

Oxigène 0,3468

Cendre 0,0285

Moyenne.

Graine de Trèfle exempte de cendres.

i. 2. 3. Moyenne.

Carbone 0,511 0,507 0,505 0,508

Hydrogène. . . . 0,061 0,062 0,062 0,060

Azote 0,072 0,072 0,072 0,072

Oxigène 0,356 0,359 0,361 0,360