M. BERTHELOT

Sénateur, Secrétaire perpétuel de l'Académie des Sciences, Professeur au Collège de France.

4 volumes in-8°, avec figures dans le texte 36 fr.

Cet ouvrage renferme l'ensemble des recherches poursuivies depuis seize ans dans le laboratoire de chimie végétale de Meudon. en vue de poursuivre les problèmes relatifs à la chimie biologique, étroitement liée avec la synthèse chimique d'une part, et avec la chimie agricole d'autre part. C'est une œuvre personnelle et originale.

Le tome Ier traite de la fixation de l'azote libre sur la terre et sûr les végétaux, question controversée depuis un siècle, et à laquelle l'auteur a apporté des solu-

-tions et une doctrine définitive. Les expériences exposées dans ce volume démlontrent, en effet, cette fixation par deux voies différentes : fixation électrique opérée sous l'influence de l'électricité atmosphérique silencieuse, et fixation microbienne opérée sous l'influence des microorganismes contenus dans le sol. Sous cette double influence, l'azote devient actif et entre dans la constitution

s des plantes et des animaux.

Le tome II est consacré à l'étude de la marche général de la végétation, et à la

É détermination de l'équation chimique pondérale d'une plante annuelle, depuis son

i ensemencement jusqu'à sa mort. Il se termine par l'examen des relations entre

lies énergies chimiques et les énergies lumineuses.

Dans le tome III sont exposées les recherches spéciales sur la végétation : présence et distribution du soufre, du phosphore, de la silice; existence et formation

• des azotates, recherches sur les acides oxalique et carbonique, sur les transformations chimiques des sucres, enfin étude sur les principes oxydables doués de

: propriétés oxydantes, principes qui jouent un rôle essentiel en chimie physiologique.

Le tome IV comprend deux parties distinctes : une générale relative à la terre végétale, à l'analyse et au dosage de ses divers éléments, à l'examen des principes organiques qui la constituent et de leurs relations avec l'ammoniaque atmosphérique ; l'autre spéciale, concernant la formation des éthers et du bouquet des vins, leur oxydation, leurs changements lents, le dosage de l'acide tartriquo, etc.

14 MASSON ET Cie, Libraires de l'Académie de Médecine

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